结婚蛋糕来源
婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。
欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。
婚礼蛋糕的寓意
在西方社会，结婚蛋糕的起源有着和中国的早生贵子羹同样的含义，中世纪的罗马，人们把麦麸面包在新娘头上掰断来祝愿新人多子多孙，宾客分享掰下来的碎面包以求好运，多年后，这种习俗传到了英国，变成宾客们各自带来的一片面包堆在一起，新郎新娘站杂器面包堆中接吻，慢慢地，有人想到了把面包整齐地堆放在一起,裱上奶油,逐步形成了今天的结婚蛋糕。
由于婚礼蛋糕象征着新人婚后生活的甜甜蜜蜜，所以又被称作甜蛋糕，可以选用可长久保存食料制作，其中每层蛋糕都有不同的意义，底层是供参加婚宴的远方亲友准备的，而顶端则将被新人精心保管，用来庆祝周年婚庆或是迎接爱情结晶的到来。
最初蛋糕
最初蛋糕的做法与面包没有什么两样，把牛奶与面粉揉在一起做成扁圆形就是蛋糕了。现在婚礼蛋糕则做得越来越考究和豪华了。
越来越多的新娘喜欢定制蛋糕并对蛋糕十分讲究。现代的婚礼蛋糕已经不局限于传统的款式，有非常多的选择了。有单层蛋糕和多层蛋糕，有方型、圆型等各种各样。多层蛋糕比起单层蛋糕，给人更加豪华的感觉。即使没有设主席台，像这么大的蛋糕在大型会场也能让每位客人看到，给宾客留下很深的印象。
婚礼蛋糕的装饰也十分讲究，比如给蛋糕上盖上巧克力外衣，用上一些橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花等，经常需要手工制作。能影响一个蛋糕风格的最好的方法就是用鲜花点缀，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，赋予蛋糕一种新的韵味。花越是奇特，价钱越高。
装饰
婚礼蛋糕装饰中很重要的一个选择就是装饰顶部，传统的顶部装饰就是一对新郎穿燕尾服，新娘穿着婚纱的雕像，现代人为了标新立异，也会采用一些滑稽搞笑的装饰雕像，给来宾留下快乐和美好的回忆。
婚礼蛋糕的定制
婚礼蛋糕的样式没有太多规定的限制，完全取决于新人的个人喜好。一般定制婚礼蛋糕的流程中需要注意的事项有：
1、首先要通过照片等确认预定：为了要向店员明确说明想定制蛋糕的样子，要带上杂志中的照片或画像，并且还要详细说明会场的大小、气氛、宾客的人数，这样才能顺利量糕的大小。
2、如果有复杂图案的蛋糕要尽早定制。特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕要尽早定制。一般来说提前1周，但做工十分精细的话，提前一个月就要定审，己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量吧。
3、在一年当中，并非所有蛋糕都能随时制作的，特别度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，有的水果可能也没有。
4、假如你是在酒店做户外婚礼，那么可以直接联系各个酒店的饼房进行婚礼蛋糕的制作，只要你给出个样式他们就能做出个八九不离十。
结婚蛋糕介绍
1、嫩黄色婚礼蛋糕
早春季节举办婚礼，所有的色彩当然也要走生机勃勃的靓丽风，但是如果能更加小清新一点就更好啦!这其中嫩黄色就是一个不错的选择!这款适合早春的嫩黄色婚礼蛋糕，为你的早春婚礼甜品台注入不一样的活力元素!
2、紫色褶皱婚礼蛋糕
蛋糕有型很重要!作为婚礼上的必备品，婚礼蛋糕的出镜率那可是相当的高!出镜率那么高的蛋糕君，你当然也要仔细对待啦!创意当然不可少，造型也可是灰常重要!这款褶皱元素的婚礼蛋糕，让你领略别样风格的褶皱蛋糕艺术!
3、渐变色婚礼蛋糕
这款渐变颜色的婚礼蛋糕，从顶端粉色到底端红色的过度。蛋糕周围岁花瓣的设计，又为婚礼增添了生机，颜色的搭配也很符合婚礼的喜庆。
4、白玫瑰褶皱婚礼蛋糕
这款白色褶皱婚礼蛋糕，侧边以玫瑰、牡丹等花形搭配，更显高贵。如果是西式现代风格类型的婚礼的话，不妨可以选择这款婚礼蛋糕，相信定会衬托出别样的雅致气息。
5、暖黄色玫瑰婚礼蛋糕
此款嫩黄色玫瑰花蛋糕，带有浓郁的早春气息。鲜嫩的黄色很暖心，再搭配玫瑰花及玫瑰花瓣，足以让人惊叹不已。作为早春时节婚礼蛋糕的首选，是再好不过了。
6、盘旋玫瑰花婚礼蛋糕
多样的花朵从蛋糕的顶端盘旋至底座，纯白的蛋糕上加以绿叶点缀，看起来十分的典雅。很适合现风格的婚礼。
7、橘色褶皱婚礼蛋糕
这也是一款褶皱类型的蛋糕，由淡黄色到橘色的过度，在色彩搭配上非常的暖心。而四周的褶皱向外开来，在小清新中又不失热情。怎样，这款婚礼蛋糕，你喜欢吗?
8、花朵蛋糕
将美丽的花朵铺满蛋糕，就好像自己以后的生活也能像这花儿一样盛开，不仅鲜艳无比，还能充满香味。花叶缠绕，就好比婚后夫妻二人缠缠绵绵，不离不弃，幸福快乐。把这样的蛋糕放在婚礼中，一定可以为新人带来好运。
9、蕾丝蛋糕
经典的白色三层婚礼蛋糕简约而不失单调，一片奶白中，精致地装点着几朵色彩绚丽的玫瑰，如同天空霞光般绚丽的色彩。而蕾丝的铺垫，又为蛋糕带来极尽的梦幻之感。如果在婚礼上有这样一款蛋糕，一定会成为婚礼的点睛之笔吧!
10、巧克力糖盒蛋糕
巧克力糖盒设计，带给你无限的惊喜，里面放上金灿灿的水果，带给人一种清新、甜蜜之感。在上方打造一朵造型独特的花朵，悠然的绽放彰显出爱情的魔力。盒中镶满的果实犹如昂贵的珠宝，璀璨而夺目，巧克力的香醇搭配上浓郁的果香，相信会让你回味无穷。
11、书形蛋糕
很多人可能想过将自己的恋爱故事做成视频，在婚礼的当天播放给来宾观看。但是有没有想过可以通过另外一种方式来演绎呢?你可以把你们的爱情故事做成一本书形的蛋糕，虽然没有视频那么直观，可是书里面的内容却让人充满遐想。想象当你翻开这本书的时候，你希望里面都有些什么内容呢?
12、多层蛋糕
清新的淡绿色多层蛋糕，看起来充满了自然的味道。绿色的叶片搭配白色的优雅花朵，看起来淡雅又美丽。精致的婚礼蛋糕上带着金箔的点缀，为本显浪漫的蛋糕增加了一丝华丽感，在婚礼上绽放出与众不同的光彩。这样的一款婚礼蛋糕一定能够让你的婚礼更加浪漫甜蜜。
13、黑森林蛋糕
德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕，融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕，几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区，着实令人惊叹。
14、中国风蛋糕
白色的婚礼蛋糕上用天然食材做成颜料绘制成花朵，打造出一种浓郁的中国风气息。轻松的笔触组合成了精致的视觉效果，细节上的把握也非常精准，从花朵的形状到绿叶的打造都惟妙惟肖，为蛋糕增添了一丝贵气。内部的蛋糕也精选了世界各地的顶级食材，让人感觉到天然奶油如花朵般融化在舌尖，那感觉真是美妙至极。
15、木材蛋糕
英文为Yulelog。Yule其实是耶诞节的旧称，英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧12天，这木材就叫Yulelog(耶诞材)!原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。北京的朋友可以选择去莫斯科餐厅品尝这款木材蛋糕。
16、城堡蛋糕
每个女孩心中都有一个属于她自己的童话，童话里面有个气派的城堡，城堡里面住着王子和公主，他们幸福地生活在一起。将女孩心中的梦演绎在蛋糕中，是不是很有创意呢?想象在这样的一个城堡中，王子和公主一定能够甜蜜地让人羡慕。
