元宝枫（学名Acer truncatum Bunge）属于槭树科、槭树属，落叶乔木，高8～10m;树皮纵裂。单叶;单叶对生;主脉5条;掌状;叶柄长3～5cm。伞房花序顶生 ;花黄绿色。
花期在5月，果期在9月。元宝枫树树姿优美，叶形秀丽，嫩叶红色，秋季叶又变成黄色或红色，为著名秋季观红叶树种。弱阳性，耐半荫，耐寒，较抗风，不耐干热和强烈日晒。
元宝枫全身是宝，因翅果形状像中国古代的“金锭元宝”而得名，是我国的特有树种。
元宝枫的养殖方法
(1)种子养殖
元宝枫是属于落叶树，叶落后种子仍不下落，所以干燥得很彻底。播种前需要种子处理：种子选前一年秋季采收的新鲜饱满种子，忌用陈种子，沙藏处理。
播前10天左右，种子用水浸泡24h，拌入温沙子里混均，沙体积比为1：3，堆放于阴凉通风的地面或装入箩筐、木箱中。
在室外挖坑沙藏更好。沙子的温度用手捏成团，一松即散为度。厚度30-40cm，上盖一层细沙。盖上温布或稻草，保持湿润，一日翻动2-3次，当有10%-20%“裂口露白”即可播种。
水浸处理
播前一周进行，用30-40℃温水浸泡1天或者用冷水浸泡2天，1日换1-2次水，然后，捞出种子放木箱或筐篓中，放在温暖的地方，上面盖上湿布、麻袋、草帘均可。
每天用水洗一次，进行翻倒。10%-20%的种子幼根开始露白时，进行播种。或者把种子放20-30℃温水中，冷水浸泡2天也可，每天换1-2次水，直接播于土中，该法生产中常采用。
(2)嫁接养殖
砧木选择生长健壮，根系发达的1-2年生实生苗作砧木，直播育苗，把种子直接播入苗床加强管理，当苗木长至8月初时最好能进行摘心，使树枝往粗长，地径粗度0.4cm以上时，即进行嫁接。
带木质芽接：在接芽下方2cm处，斜向下切削深达木质部的1/3处，呈短削面，再于接芽上方2cm处，用右手拇指压住刀背，由浅至深向下推切到第一刀口的削面处，取下盾形芽片。
在砧木距地面5-10cm处，选择比较光滑的一面，切出与芽片大小相当的切口，然后迅速将接穗芽片插入砧木切口处使两者形成层对准、密接，用薄膜绑扎。
元宝枫的价值
观赏价值
元宝枫嫩叶红色，秋叶黄色、红色或紫红色，树姿优美，叶形秀丽，为优良的观叶树种。宜作庭荫树、行道树或风景林树种。现多用于道路绿化。
元宝枫耐阴，喜温凉湿润气候，耐寒性强，对土壤要求不严，在酸性土、中性土及石灰性土中均能生长，对二氧化硫、氟化氢的抗性较强，吸附粉尘的能力亦较强。是优良的防护林、用材林、工矿区绿化树种。
经济价值
木材坚硬，为优良的建筑、家具、雕刻、细木工用材。树皮纤维可造纸及代用棉。元宝枫用途广泛，全树是宝，主要有以下几个方面：
1、优质食用油新资源
其种籽颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为48%，机榨出油率35%，高于油菜籽出油率。元宝枫是以含油酸和亚油酸的半干性油，其中必需脂肪酸——亚油酸和亚麻酸高达53%，油质优良，是食用植物油中不多见的。
2、优质蛋白质新资源
元宝枫种仁含蛋白质25%-27%，不含淀粉，在植物种子种是鲜见的。种仁提取油后，油粕是很好的食用蛋白质。据测定，元宝树蛋白质中含有9种人体必需的氨基酸，属完全蛋白质，制取的优质食物味道鲜美，是理想的蛋白质资源。
