牡丹（学名：Paeonia suffruticosa Andr.）是芍药科、芍药属植物，为多年生落叶灌木。茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，偶尔近枝顶的叶为3小叶；顶生小叶宽卵形，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，侧生小叶狭卵形或长圆状卵形，叶柄长5-11厘米，和叶轴均无毛。
花单生枝顶，苞片5，长椭圆形；萼片5，绿色，宽卵形，花瓣5或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，顶端呈不规则的波状；花药长圆形，长4毫米；花盘革质，杯状，紫红色；心皮5，稀更多，密生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。
花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。”牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。
生长习性：性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中生长。酸性或黏重土壤中生长不良。
充足的阳光对其生长较为有利，但不耐夏季烈日暴晒，温度在25℃以上则会使植株呈休眠状态。开花适温为17-20℃，但花前必须经过1-10℃的低温处理2-3个月才可。
最低能耐-30℃的低温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。南方的高温高湿天气对牡丹生长极为不利，因此，南方栽培牡丹需给其特定的环境条件才可观赏到奇美的牡丹花。
牡丹花的养殖方法
土质：牡丹花喜欢肥沃疏松的深厚土壤，由于牡丹是木质根，积水容易烂根坏死，因此，一定要注意土壤的排水性，种植牡丹花切忌使用酸碱度过高的土壤，土壤pH值以中性最佳。
种植牡丹花土壤配比：6份园土、3份腐叶土、1份砻概灰混合使用即可(注：砻糠灰是稻壳绕成后的灰，含丰富的钾。混合使用可使土壤疏松，利于排水，且增加了土壤中的钾含量需要注意点，香糠灰和草木灰不同，砻糠灰略信碱性，草木灰含碱比较大，微碱土壤可以种植牡丹，破度过大就不利于牡丹生长了)。
温度：牡丹耐寒惧高温，牡丹可耐-30度的低温(温度过低需要做相应的防寒处理，避免牡丹受冻害)；牡丹不耐高温，惧怕烈日曝晒，温度高于25C时，牡丹就会进入半休眠状态。
气温达到4C时牡丹花芽开始逐渐膨大，牡丹开花的适宜温度为16 20'C，牡丹开花前必须经过2至3个月1- 10'C的低温处理(休眠期)，否则牡丹难以开花，不少花友反映自己家的牡丹花春天不开花，就是因为不少花友担心盆栽牡丹受冻害，将牡丹一直置于温暖的房间内，牡丹未能经过2至3个月1 10C的低温处理才导致牡丹花春天不开花。
光照：牡丹喜阳怕晒，牡丹地裁时，应选择地势较高、不易积水、朝东向阳的地方;盆栽牡丹宜放置在阳光充足的东向阳台，若放置在朝南的阳台或是屋项的话，需要在西边遮荫才行，避免壮丹长时间的受阳光暴晒。
栽植：牡丹为深根性植物，在种植前应对土地进行深耕，并施入基肥(如骨粉豆饼鸡粪、羊粪等，确保土壤疏松肥沃，有利于牡丹花苗的生长所需。牡丹盆裁时考原到牡丹为深根性植物，应根据牡丹花苗的大小及根型选用大小高度适中的花盆进行盆栽，避免盆小苗大影响根的正常生长。
浇水：不可盲目胡乱的给牡丹浇水，需根据季节和天气情况给牡丹花浇水，给牡丹花浇水不能过多也不能不浇牡丹冬季般不浇水，5月以后气温较高，可根据土壤干湿程度适量浇水，夏秋季节做到不干不浇即可。
夏季给牡丹花浇水应在早晨或夜问进行，秋学只要土壤不是太干就不用浇水，秋季给牡丹过多浇水土壤过混容易造成“芽旺秋发，来年不开花的情况。牡丹花言干不宜湿，土干了再浇水就可以了。
施肥：牡丹花每年应施3次肥，分别是“花前肥”、“花后肥”、“越冬肥”、“花前肥” 和花后肥”以速效肥为主，“越冬肥以基肥为主，“花前 是指社丹新稍抽出叶及花蕾伸展的时候;“花后”即牡丹花败落以后;“越冬肥”应在秋未冬初以基肥为主进行施肥。
修剪：牡丹修剪工作应在秋季牡丹落叶后进行，将个别用作更新枝或桥正冠形的土芽枝保留，其余的土芽枝一定要齐根部剪掉，春季只要进行次疏苗、 除土芽即可达到植株健壮、花大色艳的目的，花谢后应将残花剪去;另外需将过密技井生枝、交叉枝内向枝及病虫枝等购除，避免枝干过密影响开花，每株留主枝5-6枝为宜。
