金盏菊又名金盏花，为菊科金盏菊属植物。一年生或越年生草本植物，喜光照，对土壤要求不严，可在干旱、疏松肥沃的碱性土中良好生长，耐瘠薄，常用于花坛摆花。金盏菊花语：惜别、离别之意。
金盏花古代西方作药用或染料，也作化妆品或食用，叶和花瓣可食用，作菜肴的装饰。原产于南欧。具有药用价值消炎抗菌 清热降火 治青春痘，痤疮。金盏菊花期12-6月，盛花期3-6月。瘦果，呈船形、爪形，果熟期5-7月。
金盏菊的形态特征：金盏菊株高30～60cm，为二年生草本植物，全株被白色茸毛。单叶互生，椭圆形或椭圆状倒卵形，全缘，基生叶有柄，上部叶基抱茎。
金盏菊头状花序单生茎顶，形大，4-6cm，舌状花一轮，或多轮平展，金黄或桔黄色，筒状花，黄色或褐色。也有重瓣（实为舌状花多层）、卷瓣和绿心、深紫色花心等栽培品种。
金盏菊的生态习性：金盏菊喜阳光充足环境，适应性较强，能耐-9℃低温，怕炎热天气。不择土壤，以疏松、肥沃、微酸性土壤最好，能自播，生长快，较耐寒，不择土壤。金盏菊耐瘠薄干旱土壤及阴凉环境，在阳光充足及肥沃地带生长良好。
金盏菊的作用用途
盆栽作用：金盏菊植株矮生、密集，花色有淡黄、橙红、黄等，鲜艳夺目，是早春园林中常见的草本花卉，适用于中心广场、花坛、花带布；金盏菊是春季花坛的主要美化材料之一，色彩鲜明，金光夺目，可定植于花坛或组成彩带，也可盆栽，亦可作切花使用。
绿化作用：金盏菊因其适应性强，又具有一定的耐寒力，可于头年10月上旬播种于露地苗床，待长出3片真叶，天气渐冷时，再盖上小拱棚越冬。来年3月下旬即可见花；清明过后方可移栽于露地花坛中。
亦可于2月下旬至3月上旬，播于露地小拱棚中，于4月中、下旬移栽于露地花坛，5月上旬可见花，供园林绿化用苗，可形成美丽的景观。播种时应注意两点：第一播种时覆土要薄，以不见种子为度，第二播种量要大。
观赏价值：适用于中心广场、花坛、花带布置，也可作为草坪的镶边花卉或盆栽观赏。长梗大花品种可用于切花。金盏菊的抗二氧化硫能力很强，对氰化物及硫化氢也有一定抗性，为优良抗污花卉，也是春季花坛的主要材料，可作切花及盆栽。
金盏菊富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C；几乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等。根含苦味质，山金东二醇；种子含甘油酯、蜡醇和生物碱。放入洗发精里可以使得头发颜色变淡。
食用及美容价值：金盏菊富含多种维生素，尤其是维生素A和维生素C；几乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含类胡萝卜素、番茄烃、蝴蝶梅黄素、玉红黄质、挥发油、树脂、黏液质、苹果酸等。根含苦味质，山金东二醇；种子含甘油酯、蜡醇和生物碱。放入洗发精里可以使得头发颜色变淡。
叶黄素：结合我国的实际情况，用万金盏菊花瓣作原料提取叶黄素油制备叶黄素是比较有前途的发展方向。将金盏菊花瓣经发酵→脱水→造粒→干燥处理后得到干花颗粒，用正己烷或其他溶剂萃取含油树脂，脱除溶剂后将产品溶于乙醇，然后用浓碱皂化，经离心分离出结晶产物，然后重结晶提纯产品。
金盏菊的栽培养护：幼苗3片真叶时移苗一次，待苗5～6片真叶时定植于10～12厘米盆。定植后7～10天，摘心促使分枝或用0.4%比久溶液喷洒叶面1～2次来控制植株高度。生长期每半月施肥1次，或用“卉友”20－20－20通用肥。肥料充足，金盏菊开花多而大。
相反，肥料不足，花朵明显变小退化。花期不留种，将凋谢花朵剪除，有利花枝萌发，多开花，延长观花期。留种要选择花大色艳、品种纯正的植株，应在晴天采种，防止脱落。
金盏菊的生长期间应保持土壤湿润，每15-30天施10倍水的腐熟尿液一次，施肥至2月底止。在金盏菊长至幼苗后期，叶片4-5个时，实行摘尖（即摘心）能够促使侧枝发育，增加开花数量，在第一茬花谢之后立即抹头，也能促发侧枝再度开花。
另外低温处理种子播种，将种子放入0℃冰箱中24小时，取出后即在露地播种，苗床要遮阴，八月中旬发芽，每周追施一次稀薄腐熟粪水，九月下旬也能开花。金盏菊的开花期可以通过改变栽培措施加以调节，调节的措施主要有以下几种：
早春正常开花之后，及时检出残花梗，促使其重发新枝开花；加强水肥管理，到了9-10月可再次开花。8月下旬秋播盆内。三月底或四月初直播于庭院，苗出齐后适当间苗或移植，给予合理的肥水条件，六月初即可开花。因金盏菊成化需要较长的低温阶段，故春播植株比秋播的生长弱，花朵小。
八月下旬露地秋播，待最低气温升到0℃时应立即除去草帘。此时适当浇水保持土壤的湿润性，同时，每隔15天左右追加一次稀薄饼肥水，这样到了五一节，金盏菊便可鲜花怒放。此外，现将金盏菊种子放在0℃冰箱内数日进行低温处理，然后于八月上旬播种于露地，九月下旬也能开花。
