水仙，属石蒜科水仙属多年生草本植物，原产中国，水仙花是从荆州开遍全国的。近日出版的《江苏社会科学》（双月刊2011年第6期）程杰在《中国水仙起源考》一文中提出，水仙起源于湖北江陵。

在中国已有一千多年栽培历史，为中国传统名花之一。此属植物全世界共有800多种，其中的10多种如喇叭水仙、围裙水仙等具有极高的观赏价值。

水仙原分布在中欧、地中海沿岸和北非地区，中国的水仙是多花水仙的一个变种。花为白色，呈伞房花序，叶狭长带状，由其制成的水仙根具有清热解毒的功效。

形态特征：水仙是鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，长30～80cm，宽1.5～4cm，全缘，面上有白粉。花葶自叶丛中抽出，高于叶面；一般开花的多为4～5片叶的叶丛，每球抽花1～7支，多者可达10支以上；伞房花序（伞形花序）着花4～6朵，多者达10余朵；花白色，芳香；水仙的花期1～3月。

水仙花瓣多为6片，酷似椭圆形，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。根：水仙为须根系，由茎盘上长出，乳白色，肉质，圆柱形，无侧根，质脆弱，易折断，断后不能再生，表皮层由单层细胞组成，横断面长方形，皮层由薄壁细胞构成，椭圆形。为外起源，老根具气道。

生长习性：水仙为秋植球根类温室花卉，喜阳光充足，生命力顽强，能耐半阴，不耐寒。7-8月份落叶休眠，在休眠期鳞茎的生长点部分进行花芽分化，具秋冬生长，早春开花，夏季休眠的生理特性。

水仙喜光、喜水、喜肥，适于温暖、湿润的气候条件，喜肥沃的砂质土壤。生长前期喜凉爽、中期稍耐寒、后期喜温暖。因此要求冬季无严寒夏季无酷暑，春秋季多雨的气候环境。

白天水仙花盆要放置在阳光充足的向阳处给予充足的光照。因为植物需要通过叶绿素经过光合作用提供养分 这样才可以使水仙花叶片宽厚、挺拔，叶色鲜绿，花香扑鼻。反之，则叶片高瘦、疲软，叶色枯黄，甚至不开花。以疏松肥沃、土层深厚的冲积沙壤土为最宜，pH在5-7.5时均宜生长。

水仙的市场趋势：2012年以来，水仙花市场已经朝着盆景化发展，尤其随着水仙花雕刻造型艺术的推广普及，水仙盆景市场已日益扩大，水仙盆景能挖掘水仙花球的艺术潜在力。

使水仙花球价值提高，增加花农收入，还能使水仙花质量进一步亮化，花梗的粗细与壮弱，花朵大小与数量，一目了然，看得到、摸得着，对提高水仙花质量将产生积极的作用。

水仙的作用用途

观赏作用：水仙花在客厅，能让人感到宁静、温馨。客厅是家人团聚和会客的场所，适合选用艳丽插花和高贵大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的废气，释放出清新的空气，从物理学的角度减轻了一个多再一个空间里面多余的负担，舒服的家就是风水好的家。

中国水仙花独具天然丽质，芬芳清新，素洁幽雅，超凡脱俗。因此，人们自古以来就将其与兰花、菊花、菖蒲并列为花中“四雅”；又将其与梅花、茶花、迎春花并列为雪中“四友”。它只要一碟清水、几粒卵石，置于案头窗台，就能在万花凋零的寒冬腊月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞温馨。人们用它庆贺新年，作“岁朝清供”的年花。

水仙花在书房和睡房，营造出一种恬静舒适的气氛。布置的时候应注意营造一个优雅宁静的氛围，可放置水仙这种清秀文雅的花卉，数量不宜过多使整个书房显得文雅清静，环境好了，自然是一块风水宝地，然人做事还是休息都会更加有力量。

美肤养颜

肌肤抗衰老、抗皱：外界环境条件(紫外线和污染物)会增加细胞分裂从而引起细胞早衰，由于细胞的分裂次数是有限的，那么保持细胞在一个分裂早期阶段可以储存细胞资本，使得细胞处于一个比较年轻的状态。

水仙鳞茎提取物能减缓细胞增殖，延长细胞的成熟期可以使皮肤有更多的成熟细胞，也就能更好的抵抗外界环境因素的伤害。此外，水仙鳞茎提取物能够使皮肤弹性紧致，改善皱纹深度，达到抗皱的功效。

肌肤美白：ET-1（内皮素）能够刺激黑色素细胞的增殖和黑色素的合成，是黑色素细胞增殖和黑色素合成的标志物。水仙鳞茎提取物能够明显抑制ET-1的产生/释放的作用，在正常人体角化细胞培养实验中其能够完全抑制 IL1a-诱导的ET-1的上调。水仙花鳞茎提取物通过减缓黑色素细胞的增殖，达到皮肤美白的效果。

肌肤补水保湿：从水仙花中萃取得到天然保湿精华，融入肌肤，为肌肤提供充盈水分，在肌肤表面保湿锁水膜，由内而外润泽肌肤，改善缺水，暗沉及疲倦的肌肤，使肌肤恢复水润嫩滑。

护发养发：水仙鳞茎提取物能够保护头皮，减少油脂含量，去头皮屑。此外，它可以通过机械脱毛后保持毛发的保持毛发的缓慢生长间接达到脱毛作用。另外，水仙鳞茎提取物还可以应用到医药化妆品，例如皮肤、头皮细胞增殖紊乱引起的牛皮癣、湿疹、粉刺疾病。

品种毒性：该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，鳞茎毒性较大。误食后有呕吐、腹痛、腹胀、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。

鳞茎的浸剂对豚鼠、兔和猫的子宫都有很强的兴奋作用，能使鸽呕吐。小鼠腹腔注射水仙总生物碱LD50为182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出现活动减少、不食，部分死亡。水仙的花、枝、叶都有毒，所以要警防小孩子无意间的吞食。

经济价值：水仙花花香清郁，鲜花芳香油含量达0.20%-0.45%,经提炼可调制香精、香料；可配制香水，香皂及高级化妆品。水仙香精是香型配调中不可缺少的原料。水仙花清香隽永，采用水仙鲜花窨茶，制成高档水仙花茶，水仙乌龙茶等，茶气隽香、味甘醇。

药用价值：水仙以鳞茎入药，春秋采集，洗去泥沙，开水烫后，切片晒干或鲜用，有小毒。具有清热解毒，散结消肿等疗效。用于腮腺炎，痈疖疔毒初起红肿热痛等症。

化学成分：含伪石蒜碱（Pseudolycorine）、石蒜碱（Lycorine）、多花水仙碱（Tazettine）、漳州水仙碱等多种生物碱。水仙生物碱有一定的抗癌和抗病毒活性。同属植物白水仙Narcissus papyraceus Ker一Gaw 鳞茎中含白水仙胺（Papyramine，C18 H21 O4 N，为石蒜伦碱的立体异构体）、石蒜碱、多花水仙碱、雪花莲胺碱（Galanthamine）、石蒜胺碱及伪石蒜碱。

水仙为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，鳞茎毒性较大。误食后有呕吐、腹痛、脉搏频微、出冷汗、下痢、呼吸不规律、体温上升、昏睡、虚脱等，严重者发生痉挛、麻痹而死。

鳞茎的浸剂对豚鼠、兔和猫的子宫都有很强的兴奋作用，能使鸽呕吐。小鼠腹腔注射水仙总生物碱LD50为182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出现活动减少、不食，部分死亡。