香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳，治疗偏头痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驱虫。香茅花果期夏季，少见有开花者。
抗感染，收敛肌肤，调理油腻不洁皮肤。赋予清新感，恢复身心平衡（尤其生病初愈的阶段）。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。香茅，正名为：柠檬草 Cymbopogon citratus。
生长习性：香茅原产东南亚热带地区，喜高温多雨的气候，在无霜或少霜的地区都生长良好。由于根系发达，能耐旱、耐瘠，生长比较粗放。温度是香茅在我国分布的限制因子，只要有轻霜，叶尖就开始发生冻害，气温下降至-1.8℃时叶片几乎全部受害。因此冬季低温长，霜害严重的地方都难以越冬。香茅一般种植3年必须更新1次。
香茅的养殖方法
土壤：香茅对于栽培的土壤要求是比较低的，只要土壤有一定的透气排水性能就可以。一般来说，在公园或者是花坛里挖取的土就可以养殖，如果说想要让它生长更好的话，也可以购买专用的土。
浇水：植株对于水分是十分敏感的，所以在浇水的时候一定不能过量，更不能让栽培土里产生积水。它的根部被长时间浸泡在水里，就会使它的根系腐烂。另外，在它被雨淋之后，就要及时将花盆里的水倒出。
光照：相对来说，它是比较喜欢阳光的，在它生长比较旺盛的时候要为它提供长时间的光照。平时最好放在温和的自然光下养，尽量不要被太强的光线照射，以免出现不良的生长表现。还有，在室内养殖的需要注意多开窗。
注意事项：冬季的气温是非常低的，所以这个时候一定要注意保暖御寒，尤其是在北方地区养殖，要用塑料袋将它给套起来保暖。但是在白天要注意透气，等到气温慢慢回升的时候，将袋子揭开就可以了。
日常养护：注意光照，每天要有充足的光照，但是不要强光直射，浇水不宜过多，忌积水，以免种子坏死，不能萌发。在施肥的时候，要按种子萌发后幼苗的长势来施加。注意冬季的养护，要进行防寒措施，可以放在有光照的地方，很冷的时候可以用塑料薄膜盖住盆栽，做到保温效果，等气温回转再将薄膜揭开，通风浇水即可。
香茅的叶枯病及其防治：在养殖香茅的时候，你会发现，叶枯病经常性的发生，并且有时候会爆发的很严重，在一年当中，高温多雨的时候，最为严重。大田养殖的香茅发生叶枯病时，几乎是百分之百的受害，一般在叶子切割之后，香茅新生的叶片容易染上此病，时间越长，危害越大，所造成的损失也就越大。
香茅发生叶枯病，主要是有病菌引起，发病的时候危害叶片，叶子上出现紫褐色的病斑，并逐渐扩大，发展成淡黄色的条斑，还会使叶子变成褐色的枯叶，产生黑色的霉状物。
香茅要防治叶枯病，首先需要清除发病的原因。发病首先就是因为种植了带病的植株，其次就是病菌通过空气传播或者是病叶传播和雨水传播等途径感染新的植株，导致香茅出现叶枯病。具体来讲，在高温多雨的季节里，容易发生此病害。
其实就目前而言，并没有对香茅的叶枯病非常有效的防治措施，在应对叶枯病的时候，都是以减轻危害为主。可以采取的措施包括，在种植前将种苗进行消毒，可以用波尔多溶液浸泡。
其次就是进行割叶，间隔时间短一些，40天左右就进行一次，在割叶后，需要喷一些波尔多液来保护伤口，在病发的时候还可以喷洒药物进行治疗，这些都是可以减轻香茅叶枯病的一些方法。
香茅的栽培技术
选地：香薷对土壤要求不严格，一般土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷类、豆类、蔬菜为好。整地：翻地20厘米，翻前施入农家肥，垄作行距40厘米-50厘米，或作成平畦。由于种子很小，地一定要整平耙细。
播种：分直播和育苗移栽两种，宜播方式有条播或撒播。具体播种时间由香蕉上新时间来决定。春季播种在终霜结束前6天—8天为好，为了市场均衡供应，可以每10天一15天播种一批；为了冬季上市，播种时间应在初霜期前80天一90天。为了一次出全苗，播种的要保征土壤一定的湿度，覆土要淡，要镇压。
田间管理：苗出齐后及时间苗，株距2厘米一5厘米；垄作的要及时中耕除草；撒播的、小行距条播的要及的人工拔草，也可用拿扑净或禾草克化学除草剂防治禾本科染草；地力较高的地块可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。干旱适当灌水。
种子采收：采种可以没采种田；也可以在生产田中选穗大健壮的母株，当上部花序的下那种子已经成熟开始落地的，在早晨轻轻割掉，放在塑料上晾晒3天一5天即可脱粒。采种时间很重要，割早了种子没成熟，割晚了种子都落地了。每亩可产籽24公斤。
炮制方法：拣去杂质，用水喷润后，除去残根，切段，晒干即得。《雷公炮炙论》：凡采得（香薷），去根留叶，细锉，暴干，勿令犯火。
