葛花，为豆科植物葛Puerarialobata（Willd.）Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用圆形或略成扁肾形，长5～15mm，宽2～6mm，适宜饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。为豆科植物葛的花，是一种名贵的中药材。
形态特征：葛为羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长；小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长7-15（-19）厘米，宽5-12（-18）厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密；小叶柄被黄揭色绒毛。
葛是总状花序长15-30厘米，中部以上有颇密集的花；苞片线状披针形至线形，远比小苞片长，早落；小苞片卵形，长不及2毫米；花2-3朵聚生于花序轴的节上；花萼钟形，长8-10毫米，被黄褐色柔毛，裂片披针形，渐尖，比萼管略长；
花冠长10-12毫米，紫色，旗瓣倒卵形，基部有2耳及一黄色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形、向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有极小、急尖的耳；
对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生；子房线形，被毛。葛的荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。葛的果期11-12月。葛的花期9-10月。
生长习性：栽培或野生于山野灌丛和疏林中。分布于广东、广西、四川、云南等地。生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。
葛花的繁殖方法
种子繁殖：3～4月播种。种子用30～35℃清水浸泡24小时，取出晾干表面水分，点播，按行株距50～60厘米挖浅窝，每窝播种4～5粒，再施入人畜粪水，最后盖3～4厘米厚的细土。
压条繁殖：时间选择：这种方法最好选择在夏季。详细步骤：我们要选取那些比较健壮的枝条，用连续压条法，将它埋在土壤中使它生根。等到它长出根来之后，我们要做的就是施上一些肥料。
并且注意将周围的杂草除掉。等到第二年春初，它还没有萌发出来的时候，我们要将它剪成单株，然后挖出来进行栽种。注意，别忘了填入堆肥，上面还要覆盖一层薄薄的土。
扦插繁殖：在早春未萌发前，选择节短、生长1～2年的粗壮葛藤，每2-3个节剪成一段，每穴扦插2～3根，插条入土一端以成环状或半环状平卧穴中为好，入土深度10～15厘米，盖上压紧，再盖一层松土，上面一端留一个芽露出土面，插后及时喷水。
播种繁殖：时间选择：使用这种方式的话，我们一般会选在三到四月份，也就是春季初期和中期。具体步骤：首先要对种子进行一些处理，将选好的饱满种子放在三十到三十五摄氏度左右的清水中浸泡二十四个小时，然后把它们取出来，等到表面的水分被晾干。
然后就是正式进行播种了，我们要用点播的方法，行距控制在五十到六十厘米就可以了。每一行要挖一些浅窝，每个里面撒上四五粒种子。播种好之后，再施加一些动物粪便，然后再盖上三四厘米厚的土壤就行了。
选地整地：选择土层深厚、疏松肥沃的沙质壤上。在冬季深翻30～50厘米，使风化2～3个月，至第二年春季再耙平，作畦。根头繁殖：在冬季采挖时，切下10厘米左右长的根头，直接栽种。
田间管理：出苗后需间苗，每穴留壮苗1～2株；苗高17厘米时应设立支柱或搭设棚架，以利藤蔓伸展；苗高170厘米左右时，应摘除项芽，促使分枝。每年中耕除草2～3次，每次中耕除草后都要追肥，追肥以磷钾肥、厩肥为佳。
葛花的作用与功效
1、葛花能解酒：解酒是葛花重要的功效之一，它能促进人体内酒精毒素的分解，也能提高肝脏的解毒能力，平时人们喝醉以后可以直接用葛花泡水喝，能起到快速解酒的作用。
2、葛花能止血：止血也是葛花的重要作用之一，平时人们出现外伤出血时，可以把干燥后的葛花研成细末以后直接外敷在伤口上就能快速止血，另外平时把葛花加水煎制以后服用，还能治疗人类的吐血与便血，止血效果也特别好。
3、能开胃消食：葛花能开胃消食，它能提高人类脾胃的消化能力，也能加快身体内食物的消化，能增加食欲，开胃消食，对人类的食少腹胀和食欲不振等消化不良等症都有很好的缓解作用。
葛花的禁忌：葛花虽好服用时却有一定的禁忌存在，特别是那些低血压患者和心动过缓的患者，都不能服用葛花，不然会让病症加重， 另外平时用葛花解酒以后，三天内不能再喝酒，不然身体内残留的葛代代花的功效与作用花药力在，会引发剧烈的酒精中毒。
