杓兰的植株高20-45厘米，具较粗壮的根状茎。茎直立，被腺毛，基部具数枚鞘，近中部以上具3-4枚叶。叶片椭圆形或卵状椭圆形，较少卵状披针形。花序顶生，通常具1-2花；
花具栗色或紫红色萼片和花瓣，但唇瓣黄色；花瓣线形或线状披针形，长3-5厘米，宽4-6毫米，扭转，内表面基部与背面脉上被短柔毛；唇瓣深囊状，椭圆形。花期6-7月。
杓兰生于海拔500-1000米的林下、林缘、灌木丛中或林间草地上。分布于中国、日本、朝鲜半岛、西伯利亚至欧洲。此花有栽培，具有较高的园艺价值。
形态特征：杓兰的叶片椭圆形或卵状椭圆形，较少卵状披针形，长7-16厘米，宽4-7厘米，先端急尖或短渐尖，背面疏被短柔毛，毛以脉上与近基部处为多，边缘具细缘毛。
杓兰的花序顶生，通常具1-2花；花苞片叶状，椭圆状披针形或卵状披针形，长4-6（-10）厘米，宽1.5-4厘米；花梗和子房长约3厘米，具短腺毛；花具栗色或紫红色萼片和花瓣，但唇瓣黄色；中萼片卵形或卵状披针形，长2.5-5厘米，宽8-15毫米，先端渐尖或尾状渐尖，背面中脉疏被短柔毛；合萼片与中萼片相似，先端2浅裂。
杓兰的花瓣线形或线状披针形，长3-5厘米，宽4-6毫米，扭转，内表面基部与背面脉上被短柔毛；唇瓣深囊状，椭圆形，长3-4厘米，宽2-3厘米，囊底具毛，囊外无毛；内折侧裂片宽3-4毫米；退化雄蕊近长圆状椭圆形，长7-10毫米，宽5-7毫米，先端钝，基部有长约1毫米的柄，下面有龙骨状突起。杓兰的花期6-7月。
生长习性：杓兰喜夏季凉爽、湿润、半阴环境，宜于肥沃、疏松砂壤土生长。杓兰喜欢潮湿,浇水在生长期内每天宜1~2次,使盆土和盆面水苔充分湿润,以起到保湿和降温的作用。遮光约需50%~60%,否则过阴会使植株徒长软弱。施肥在生长期内约每月1次,要稀释1000倍以上才可施用,否则浓肥会伤及植株,导致根茎腐烂而死亡。
杓兰的栽培技术：盆栽的杓兰主要是从野外挖取,用其带根的地下根状茎于初春上盆栽植直至开花。杓兰是喜冷怕热的洋兰,所用盆具和土壤均十分讲究。出于通风透气的要求,应用盆具以素烧盆较好。
塑料盆和彩釉盆由于透气不良，不宜作为栽培杓兰的盆具。用土方面最好是用采自原生地者，亦可用以粗沙0.5份、腐殖土1份、珍珠岩0.5份和泥炭土1份配制的培养土。
上盆前要先将新芽旁的老朽旧叶先行剪除，并去除发黑腐烂的根，然后将带全根的兰株平放在铺了底土约1/4的面上，均匀地将用土填入盆内，直至将根系全部埋入，仅突出新芽，最后还要用吸饱水的白苔铺满盆面，浇透水后完成。
杓兰的养殖方法：杓兰日常的管理主要留意的是温度，通常为10~20°C，一旦温度超过25°C，就要设法将温度降下来，否则极易被热死。因此,若要在我国南部或北部大部分地区栽培，除非夏季有降温的冷气温室，否则不可能成功栽培，更不要说开花了。
杓兰喜欢潮湿,浇水在生长期内每天宜1~2次,使盆土和盆面水苔充分湿润,以起到保湿和降温的作用。遮光约需50%~60%,否则过阴会使植株徒长软弱。施肥在生长期内约每月1次,要稀释1000倍以上才可施用,否则浓肥会伤及植株,导致根茎腐烂而死亡。
杓兰的繁殖方式：紫花杓兰繁殖多采用分株法，也可用组培培养育苗。人工栽培须选择背风向阳小气候。栽培用土一般选用泥炭土、细沙，按2比1的比例混合而成。
杓兰的作用用途
观赏价值：杓兰是一种非常美丽的观赏花卉，它不仅有着富于奇特美感的艳丽花朵，而且叶片的姿态也相当高雅一杓兰耐寒性非常好，适于凉爽地区的园林栽培。中国的杓兰资源非常丰富，除东南、新疆地区的一些省份外，其他地方几乎都有杓兰的踪影。它们在深山中静静地开花结果，给那些登山者无限的惊喜。
