山莓（学名：RubuscorchorifoliusL.f.），又名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龙船泡，大麦泡、泡儿刺，刺葫芦、馒头菠、高脚波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，目前尚未由人工引种栽培。

花期2-3月，果期4-6月。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，解毒、消肿、敛疮等、咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症。分布于日本、越南、朝鲜、缅甸以及中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、新疆等地。

山莓的形态特征：直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼时被柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，长5-12厘米，宽2.5-5厘米，顶端渐尖，基部微心形，有时近截形或近圆形，上面色较浅，沿叶脉有细柔毛，下面色稍深。

幼时密被细柔毛，逐渐脱落至老时近无毛，沿中脉疏生小皮刺，边缘不分裂或3裂，通常不育枝上的叶3裂，有不规则锐锯齿或重锯齿，基部具3脉。叶柄长1-2厘米，疏生小皮刺，幼时密生细柔毛；托叶线状披针形，具柔毛。

花单生或少数生于短枝上；花梗长0.6-2厘米，具细柔毛；花直径可达3厘米；花萼外密被细柔毛，无刺；萼片卵形或三角状卵形，长5-8毫米，顶端急尖至短渐尖；花瓣长圆形或椭圆形，白色。

顶端圆钝，长9-12毫米，宽6-8毫米，长于萼片；雄蕊多数，花丝宽扁；雌蕊多数，子房有柔毛。果实由很多小核果组成，近球形或卵球形，直径1-1.2厘米，红色，密被细柔毛；核具皱纹。花期2-3月，果期4-6月。

山莓的生态习性：山莓多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处。海拔200-2200米。特别是刚开垦的生荒地，只要有山莓营养繁殖体，即以根蘖芽成苗，改变周围生境。系荒地的一种先锋植物，耐贫瘠，适应性强，属阳性植物。在林缘、山谷阳坡生长，有阳叶、阴叶之分。

山莓的栽培技术

土地要求：山莓园的整地方法最好采用全面机械整地，深度为25-30厘米，整地时间宜在栽植前半年进行。

种植季节：不分南北，气温在0℃以上时都可以栽植，但以春秋两季为好。春季在3月中旬至4月下旬，秋季在10月中旬至11月下旬为栽植最佳时间。春季栽植的当年有少量挂果，秋季栽植的翌年夏季多数能挂果，第3年进入盛果期，可连续结果30年以上。

盆栽山莓要选用口径30厘米以上的大盆，每盆一株，并在每年的春季或秋季换盆，栽植3年以上的山莓要换上口径40至50厘米的大缸，才能保证产量。植株根部要填入足够的基肥，以腐熟的土杂肥为好。

种植方式：山莓栽植方式有单株栽植和带状栽植。单株栽植适用于宅旁零星空地栽植，以及分蘖力较弱的黑山莓，单株栽植行株距均为2米；带状栽植适用于大面积栽植，带状栽植的行距为1.5米，株距为0.8米，每亩定植穴555个。

北方埋土防寒地区的行距为2.5米，株距为0.3米，每亩定植穴330个。无论是单株栽植还是带状栽植，为了早日形成繁茂的株丛，尽早达到丰产株丛密度，以每穴栽2-3株为宜。

科学栽培：栽前要将苗木的根系在水中浸泡12-24小时，使根系吸足水分以利提高成活率。栽植的要求是深栽浅埋，深栽就是苗木的根系要距地面10-15厘米，浅埋就是在苗木周围30厘米以内，覆土时不要超过苗木原有的土印。

深栽是因为每年新生的根状茎随着树龄增长而逐年上移，而下边的根系会逐年老化，为保证树体的正常生长，要深栽。浅埋的目的主要是为了缩短缓苗期，提高成活率。

山莓春季栽植后，由于植株的营养中心在地下根部，而不是地上，一般需要1-2个月的时间才能抽出基生枝，这是山莓与其他种类果树不同的特殊性，所以调查山莓的成活率宜在栽后2个月进行。

秋栽后，山莓的根系在土壤结冻前已恢复生长，而地上部分芽体进入休眠状态不萌发，这样不仅提高了成活率，而且为第二年的快速生长打下了良好的基础，所以山莓秋植的成活率要比春植高。

山莓的养护管理

搭架缚引：虽然山莓中除黑山莓品种外均为直立型，但由于山莓枝条通常只生长2年，比较细，当枝条长到1.5米时易成弓形而触地，特别是在结果期更是如此，所以山莓在生长期间要搭架缚引。

搭架缚引非常简便，在行内每隔5-10米立一支柱，高1.2-1.5米，并拉两道铁丝线，上层铁丝固定在支柱顶端，下层铁丝距地1米，将枝条扇形引缚到铁丝上即可。

合理修剪：第一次修剪是在早春进行定植修剪，对过密的细弱枝、破损枝要齐地剪除。当年生新梢长到40-60厘米时，对密度较小的植株可进行摘心，以促进侧芽萌发新枝，增加枝量；第二次修剪是对基生枝（即当年新梢）的修剪。

生产实践表明，对基生枝剪留在1.3-1.5米以内是最适宜的，这个长度即促进了结果母枝的生长，增加了产量，又促使基生枝在第二年花芽完全分化。每年每株可选留长势壮的基生枝6-8个，其余剪掉，这是较为合理的留枝密度。第三次修剪是在采收结束后，对结果母枝要齐地疏除。

肥水管理：肥水管理施基肥宜在早秋，此时根系开始进入生长高峰，这时施肥可改善土壤营养条件，促进根系生长，为第二年高产打下基础。基肥以腐熟的农家肥为主，也可加入适量的化学肥料，如尿素、磷酸铵等。

施肥时在距植株40-60厘米一侧施肥，每株丛施肥0.7千克左右。要将基肥与土拌匀，第二年施肥时换到植株另一侧。追肥共分两次，主要是根据山莓物候期的需要特点补充速效性肥料。第一次追肥在开花至幼果形成期，以氮肥为主，主要是促进基生枝生长和果实膨大。

第二次追肥是在果实采收后期。此次追肥以磷钾肥为主，目的是促进基生枝生长充实，奠定来年高产基础。平均每次每株丛施肥50克，追肥在距植株50厘米一侧施肥，最好能覆一层薄土。

在干旱缺雨不适宜土壤追肥的地区，可将肥料喷到枝上或叶上进行根外追肥。水是任何植物生长所必须的重要组成部分，对于山莓而言，春季萌芽期，开花结果时期如出现干旱，要格外注意并及时浇水，以确保产量。

山莓是浅根性植物，浸湿深度达到40厘米左右即可，同时也要注意雨季及涝洼地的及时排水，在寒冷地区可以灌一次封冻水，以提高第二年春季土壤的蓄水量。在干旱地区可在山莓周围覆盖些秸秆、杂草、树叶等有机物，这样既能减少水分蒸发，又可增加土壤肥力。

中耕除草：山莓园每年进行2-3次中耕除草，松土除草要除早、除小、除了，也可使用化学除草剂。同时为了提高土地的利用率及经济效益，解决土地有机肥来源，可在山莓园中种植些一年生矮小的绿肥作物，如豆类、薯类、蔬菜等。

严冬防寒：冬季严寒的地区，应采取防寒措施，防寒时间不宜过早，一般在几次早霜之后的初冬，土壤没有完全结冻之前。埋土防寒时，先将山莓基生枝按要求剪截后，沿行向朝一个方向顺直压倒，对枝条弯曲处要堆好枕土，以防埋土后重压折断。

埋土时要拍实以防透风，取土要在植株1米以外，防止伤根。春季撤土时间一般在10厘米地温稳定在3-5℃时，要先撤两边土再撤上边土，以防碰伤幼芽，撤土后要及时将枝条引缚上架。