百花之王是牡丹花。牡丹在民间素有“国花”之称，除了百花之王外，还有国色天香，花中之王的美誉。其实早在唐代就开始流传牡丹的名号，唐诗中也有大量赞美牡丹的诗歌。养殖牡丹花要注意水肥和光照，否则花中之王的霸气就没有了。
民间有句俗语叫做“国色天香是牡丹”，因此国色天香一词形容的就是牡丹花。不过最先开始，这个成语是用来形容花朵的娇艳和花朵香气浓郁，牡丹花作为百花之王傲立群雄，花期花朵个头大香味足，因此国色天香便成了牡丹花的专属代名词。
牡丹花：民间有句俗语“国色天香是牡丹”，说的就是用国色天香一词形容牡丹花的娇艳美丽。早在古代《幼学琼林》中就有写“国色天香,乃牡丹之富贵”，经过几千年的流传，一说到国色天香就会想到牡丹花。
花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。”牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。
牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系，按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又有单瓣、重瓣、千叶之异。
牡丹栽培和研究愈来愈兴旺，品种也越来越丰富，中国产有五百余种，着名品种有姚黄、魏紫、赵粉、二乔、梨花雪、金轮黄、冰凌罩红石、瑶池春、掌花案、首案红、葛巾紫、蓝田玉、乌龙卧墨池、豆绿等等。清程先贞咏“春烟笼宝墨，入夜看来难。
恐奏清平调，杨妃砚滴干”，足见此时已有色与暗夜无异的黑牡丹品种出现，而江苏盐城便仓产的枯枝牡丹，竟然“奇在一放十二瓣，如果是闰年，就一定是十三瓣，而且枝干枯黄…一离开便仓，花即变种”。
牡丹花被拥戴为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。她是中国固有的特产花卉，有数千年的自然生长和两千多年的人工栽培历史。其花大、形美、色艳、香浓，为历代人们所称颂。
具有很高的观赏和药用价值，自秦汉时以药植物载入《神农本草经》始，散于历代各种古籍者，不乏其文。形成了包括植物学、园艺学、药物学、地理学、文学、艺术、民俗学等多学科在内的牡丹文化学，是中华民族文化和民俗学的一组成部分。
是中华民族文化完整机体的一个细胞，透过它，可洞察中华民族的一般特征，这就是“文化全息”现象。牡丹文化兼容多门科学，其构成非常广泛，它包括哲学、宗教、文学、艺术、教育、风俗、民情等所有文化领域。牡丹文化中所提供的文化信息，可以反映出民族文化的基本概貌，符合宇宙间的“全息律”。
中国菏泽、洛阳均以牡丹为市花，菏泽曹州牡丹园、中国牡丹园、盛华牡丹园、百花园、古今园、天香公园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于4月15至25日举行牡丹花会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、雕刻中。
唐代刘禹锡有诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”在清代末年，牡丹就曾被当作中国的国花。1985年5月牡丹被评为中国十大名花之一，排行第二。
是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。在中国栽培甚广，并早已引种世界各地。牡丹花被拥戴为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。2019年5月6日，首届北京牡丹文化节在延庆开幕。
牡丹花：牡丹花花型优美株型健硕，色、香、韵皆具，让人喜爱。作为我国传统名花，早已有文人志士写诗颂赋夸耀牡丹端庄富贵、富丽堂皇。花朵个儿大颜色艳，百花之王实至名归。
牡丹花花语：牡丹花代表的是富贵和热情，本身颜色鲜艳花型宽厚，能够象征事物朝积极方向发展。若将牡丹送给女孩子，则是对她颜值和品性最高的赞美，牡丹也是送给女性最优秀的花朵种类之一。
