美人蕉，多年生草本植物，高可达1.5米，全株绿色无毛，被蜡质白粉。具块状根茎。地上枝丛生。单叶互生；具鞘状的叶柄；叶片卵状长圆形。总状花序，花单生或对生；萼片3，绿白色，先端带红色；花冠大多红色，外轮退化雄蕊2-3枚，鲜红色；唇瓣披针形，弯曲；蒴果，长卵形，绿色，花、果期3-12月。
美人蕉是亚热带和热带常用的观花植物。喜温暖和充足的阳光，不耐寒。对土壤要求不严，在疏松肥沃、排水良好的沙土壤中生长最佳，也适应于肥沃粘质土壤生长。美人蕉为多年生宿根草本植物。原产热带美洲、印度、马来半岛等热带地区。
形态特征：美人蕉为总状花序疏花；略超出于叶片之上；花红色，单生；苞片卵形，绿色，长约1.2厘米；萼片3，披针形，长约1厘米，绿色而有时染红；花冠管长不及1厘米，花冠裂片披针形，长3-3.5厘米，绿色或红色；
外轮退化雄蕊3-2枚，鲜红色，其中2枚倒披针形，长3.5-4 厘米，宽5-7毫米，另一枚如存在则特别小，长1.5厘米，宽仅1毫米；唇瓣披针形，长3厘米，弯曲；发育雄蕊长2.5厘米，花药室长6毫米；花柱扁平，长3厘米，一半和发育雄蕊的花丝连合。
生长习性：美人蕉喜温暖湿润气候，不耐霜冻，生育适温25-30℃，喜阳光充足土地肥沃，在原产地无休眠性，周年生长开花；性强健，适应性强，几乎不择土壤，以湿润肥沃的疏松沙壤土为好，稍耐水湿。
畏强风。春季4-5月霜后栽种，萌发后茎顶形成花芽，小花自下而上开放，生长季里根茎的芽陆续萌发形成新茎开花，自6月至霜降前开花不断，总花期长。根茎在长江以南地区可露地越冬，长江以北必须人工保护越冬。
美人蕉不耐寒，怕强风和霜冻。对土壤要求不严，能耐瘠薄，在肥沃、湿润、排水良好的土壤中生长良好。深秋植株枯萎后，要剪去地上部分，将根茎挖出，晾晒2-3天，埋于温室通风良好的砂土中，不要浇水，保持5℃以上即可安全越冬。
栽培要诀：分栽时必须带芽分割根茎。根茎宜干燥贮藏，受潮易腐烂。花后随时剪去花茎，减少养分消耗，促其连续开花。
盆栽养殖要点：盆栽美人蕉，首先要选择适宜的品种，矮生品种最适宜盆栽。盆栽养护应从选取根茎开始，比注意掌握每一个生长环节栽培技术。春季3～4月挖取根茎，修剪掉腐烂部分，根据根茎的大小、茎芽多少，切成若干块。
切口要平滑，切后需涂以草木灰或炭粉，然后再分栽。分栽时，选用有2～3个茎芽的根茎切快，埋入盆中，深度以芽尖露出盆土为度。美人蕉喜肥耐湿，盆土要用腐叶土、园土、泥炭土、山泥等富含有机质的土壤混合拌匀配制，并施入豆饼、骨粉等有机肥作基肥。
分栽后第1次浇水要透，以后还要经常保持盆土湿润，待其长至5～6片叶子时，每隔10～15天需施1次液肥，液肥可用腐熟的稀薄豆饼水并加入适量硫酸亚铁，也可用复合化肥溶液，浓度宜偏淡一些，一般以0.3%左右为宜，开花时应停止施肥。
开花期间应将花盆移至荫凉处，有利于延长开花期。花谢以后，应及时将花茎剪除，以促使其萌发新芽，长出花枝，继续开花。盆土应经常保持湿润，如盆土过分干燥。
会出现叶缘、叶尖干枯，叶片发黄等症状。在炎热夏季，如浇水过凉，也会引起叶缘枯焦。气温超过40℃时，应移至荫凉通风处，否则，由于闷热也会引起叶缘焦枯，叶子发黄等症状。
越冬方法：秋季已至，气温逐渐下降，美人蕉的肉质根在低温下容易受冻害。因此在冬季来临前，应做好充分的越冬准备。据个人经验，按以下几种方法可安全越冬。
霜降前后，当地栽美人蕉地上部分枯死后，剪去枯叶，将地下根状茎挖出，稍晾干，放在家里靠北面的墙壁下，用层积法即可。法要定期检查是否湿度过大，温度过低或过高，以防腐烂和早发芽。
霜降前后，在晴朗的天气将地栽美人蕉地上枯死的部分剪去，让伤口自然晾干。傍晚时，用铁锹翻动根部四周30厘米范围内的土壤，并掺杂些已经腐熟的堆肥，堆起一个小土丘，埋住地下部分即可。这种方法主要是利用腐熟堆肥疏松、通透性好、受潮后还能发出热量的特点，起到保温的作用。
植株处理同上述，只是不翻动根部周围的土，也不用堆肥，而是用锯末屑、枯稻草、杂草等覆盖根部，然后在覆盖物上铺一层薄土即可。当地上部分凋萎后，除去枯枝烂叶。
用草木灰直接覆盖或与根部周围的土相掺和，也能收到很好的保温越冬效果。盆栽美人蕉，可在花谢后将枯叶除去，地下部分原盆存放，直接将盆放在2～5℃的湿润、避光环境中。
采收与贮藏：美人蕉为宿根草本花卉，其地下部分具有横生的多节根茎，肉质、肥大。花期6至10月，花色有橘红、粉红、大红、洒金、淡黄和乳白等多种颜色，花大色艳，枝叶繁茂。
可作花境或花坛布置，也可盆栽或自然栽植，是优良的园林绿地花卉。然而在我国北方很多地区，美人蕉不能在露地安全越冬，需适时将其根茎自土中掘出，另加贮藏。其方法和注意事项如下：
提前控水标记：10月中旬以后，对美人蕉要适当控制浇水，避免贪花贪青。10月下旬在决定掘出根茎前的3至5天，一定要禁止浇水，以便土壤松干，减少抱根宿土。
与此同时，还应注意根据花色、品种，分别做出标记，并淘汰不良变异株，进而认真做到分别采收，分别贮藏，以免翌年春季盲目种植，不能主动地调配花色及色块。
及时采收晾晒：10月下旬霜降前后，为避免美人蕉的根茎遭受霜害，应及时将盆栽和地栽的植株移出。自茎基部剪掉茎叶，小心地掘出根茎，不要掘伤，然后轻轻抖掉宿土。
放在阳光下晾晒3至5日、使根茎表皮及操作创伤处干燥，增加其内在抗性。另外，在晾晒时期，如气温骤然下降或雨雪交加，还应注意及时采取覆盖措施，以保证防寒防冻防霉，利于贮藏。
确保低温贮藏：贮藏美人蕉根茎，0℃至5℃范围的低温环境，最为适宜、安全。如果温度低于0℃，根茎会因冻害而“丧生”；若温度偏高，则根茎会提早发芽，不利翌春的生长、开花。
至于贮藏，在确保低温范围的条件下，可根据贮藏数量，采取多种方法。贮藏量较少时，可置于花盆或木箱内，分层用沙土隔开、埋严，然后放在室内干燥凉爽、无阳光照射的阴处即可。
若贮藏量稍多，室内条件又不允许，可适当选择阴凉处将根茎堆码整齐，上面覆上一层沙土亦可。需要注意的是，上述两项贮藏方法，一定要使沙土略为潮润，不能过干，并定期检查和保持湿度。
若贮藏量很多或大量贮藏，可在室外向阳处挖坑贮藏：即在背风向阳处，自平地挖掘1.2米深的土坑，长、宽随机，最好将掘出的坑土堆在北面挡风。然后，将经过晾晒的根茎入坑中码放。
码放时，要注意根茎极性，务必使茎芽朝上，茎根着土，不可倒置。之后，撒一层10至20厘米厚的干净土隔开，土层之上，再码放二层。如是分层码放，共码3至4层，每码齐一层就撒一层土隔离、最后铺一层20至30厘米厚的干净土埋严。
此后，根据天气变化，再行分次覆土，亦可积扫树木落叶入坑，代为覆盖。到了12月下旬。切记要进行最后一次覆土，使最上层平码的根茎上覆土厚达50 至70厘米，以确保以后小寒、大寒期间根茎贮藏完好。使用埋藏坑贮藏，方法简便，成本低廉，对于大批量贮藏美人蕉的根茎很有实用意义。
