前胡为伞形科前胡属的植物，为中国的特有植物。中药名，来源为伞形科前胡属植物白花前胡和当归属紫花前胡的根。分布广泛，于秋末采挖其根作药用。味苦、辛，性微寒，功能散风清热，降气化痰。用于风热咳嗽痰多，痰热喘满，咯痰黄稠等。白花前胡（高等植物图鉴）、鸡脚前胡、官前胡（药材名）、山独活（江苏宜兴）。

形态特征：前胡的基生叶具长柄，叶柄长5-15厘米，基部有卵状披针形叶鞘；叶片轮廓宽卵形或三角状卵形，三出式二至三回分裂，第一回羽片具柄，柄长3.5-6厘米，末回裂片菱状倒卵形，先端渐尖，基部楔形至截形，无柄或具短柄。

边缘具不整齐的3-4粗或圆锯齿，有时下部锯齿呈浅裂或深裂状，长1.5-6厘米，宽1.2-4厘米，下表面叶脉明显突起，两面无毛，或有时在下表面叶脉上以及边缘有稀疏短毛；茎下部叶具短柄，叶片形状与茎生叶相似；茎上部叶无柄，叶鞘稍宽，边缘膜质，叶片三出分裂，裂片狭窄，基部楔形，中间一枚基部下延。

前胡的复伞形花序多数，顶生或侧生，伞形花序直径3.5-9厘米；花序梗上端多短毛；总苞片无或1至数片，线形；伞辐6-15，不等长，长0.5-4.5厘米，内侧有短毛；小总苞片8-12，卵状披针形。

在同一小伞形花序上，宽度和大小常有差异，比花柄长，与果柄近等长，有短糙毛；小伞形花序有花15-20；花瓣卵形，小舌片内曲，白色；萼齿不显著；花柱短，弯曲，花柱基圆锥形。

前胡的果实卵圆形，背部扁压，长约4毫米，宽3毫米，棕色，有稀疏短毛，背棱线形稍突起，侧棱呈翅状，比果体窄，稍厚；棱槽内油管3-5，合生面油管6-10；胚乳腹面平直。前胡的花期8-9月，果期10-11月。

前胡的养殖方法

生物学特性：喜冷凉湿润气候，耐旱、耐寒。适应性较强，在山地及平原均可生长。以肥沃深厚的腐残质壤土生长最好，得粘土及对过于低湿地方不宜栽种。田间管理移栽成活后，及时松土除草，夏季雨后须松土，于8月中旬可追施磷肥和钾肥。

种子处理：霜降后，前胡种子逐渐成熟，把成熟的前胡种蓬采集来，晒干、擦打，使种子脱出蓬壳，再过筛，风净作种，所采的种子要充分成熟，否则，影响出苗率。

播种期：前胡的最佳适宜播种期较长，以当年的12月到第二年的3月上旬最佳。

整地：桑园、茶园播种前，用10%草甘磷每亩0.5kg，除去杂草，深翻一遍基本整平，山核桃等山坡基地则不需要。

基肥：以园地的肥沃情况，每亩施含硫复合肥5—10kg，作为基肥。

施肥：前胡整个生长过程一般施肥3次，第一次在5月底、6月初，施含硫复合肥5kg；第二次在立秋前后，每亩施10kg；第三次在白露前后，每亩施5一10kg；总的原则是前控后促。

除草：草害是前胡栽培中的最大障碍因子，结合园地管理，做好除草工作。

抗旱：前胡虽耐旱，但干旱严重影响产量，灌溉方便的园地，要进行适当的浇水，一般3—4次，关键在8月到10月份。

除雄：在前胡栽培过程中，当雄株开始抽苔时需肥较大，要及时拔去雄株（它的根茎不能作为商品），促进雌株生长。留种地除外。病虫害防治：前胡虫害很少，只有在苗期做好蚜虫防治即可。

采收与加工

最佳采收期：前胡的最适宜采收期在冬至后至第二年萌芽前，此时采收产量折干率最高，商品品质最佳。提前采收不但影响产量，而且更影响品质。采收方式：用两齿锄挖(不可用板锄)，将挖起的前胡剪除茎叶留根。及时晒干，边晒边除须根。筛除泥土、杂物即可出售。

前胡的高产技术

生长习性：前胡喜温暖湿润环境。耐寒耐旱，怕水渍。对土壤要求：以土层深厚，疏松肥沃，富含有机物的沙质壤土为好。重黏土，盐碱地，低洼地不宜种植。

整地与施肥：选地势高，排水好的田块，精耕细作。结合施肥，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤。尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后作畦，等待播种。

播种：前胡用种子繁殖。播种期分春播和秋播。春播在清明前后，秋播在封冻之前。播前先用耧在整好的畦面上开成浅沟，再将种子均匀地撒入沟内，用耙耙平，使土盖没种子。浇水保墒，以利出苗。每亩播种量3公斤。

田间管理：前胡齐苗后注意中耕除草。若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。干旱天气注意浇水，阴雨天气及时排水。立秋前后应追肥一次：每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤，人粪尿1000公斤。

病虫害防治：前胡病害较少如若发现按常规方法防治。害虫主要有黏虫，可于虫害初期用菊脂类农药农药防治。蚜虫用灭蚜净防治。地下害虫用辛硫鳞配毒饵诱杀。

收获与加工：前胡一般于秋后地上茎叶枯萎后采收。先将地上茎叶割去，再刨出地下根茎，晒干，即可入药出售。亩产量400公斤。

注意事项：前胡喜冷凉湿润气候，耐旱、耐寒。适应性较强，在山地及平原均可生长。以肥沃深厚的腐残质壤土生长最好。用种子育苗。种子采收后，晒干、擦打，使种子脱出蓬壳，用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

立即播种，播后覆土以不见种子为度，稍加镇压，浇水。苗出土后即可移栽。移栽成活后，及时松土除草，灌溉施肥。在前胡栽培过程中，当雄株开始抽苔时需肥较大，要及时拔去雄株（它的根茎不能作为商品），促进雌株生长。

适时喷施药材根大灵，促使叶面光合作用产物（营养）向根系输送，提高营养转换率和松土能力，使根茎快速膨大，药用含量大大提高。同时要加强对病虫害的综合防治，并喷施新高脂膜增强防治效果。在秋末要做好越冬防寒保温工作，确保安全越冬。