萱草又称黄花菜，金针菜，鹿葱，川忘草，忘郁，丹棘等，原产中国、南欧及日本，后来在中国南北均可种植。萱草性喜气候温暖，喜阳光，耐半阴，抗旱，抗病虫能力强，适应性广，土壤要求疏松肥沃湿润。对盐碱土壤有特别的耐性。那么萱草是什么花？萱草的花语是什么？象征着什么寓意呢？
萱草是什么花
萱草花又叫黄花菜、宜男草、金针菜、忘郁等，有很多种别称，是百合科多年生植物，最初分布在中国等东南亚、西伯利亚地区。萱草花有品种多达上万种，其中原生品种有20种，中国拥有8种。
花期在6月上旬至7月中旬，持续10天左右，每朵花开一天。花色多样，花型与百合相似，花期较短，不仅能用于观赏切花，部分品种还能入药和食用。
萱草原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。同时，萱草也是中国的母亲花。
萱草花的花语：放下他（她），忘记爱；忘却忧愁，代表“忘却一切不愉快的事”；母亲花；隐藏起来的心情。
忘却忧愁：古语有食用萱草忘记忧虑、心情愉悦之说。古代孩子要出远门前，会在母亲住处种上萱草花，让母亲减少对自己的想念，忘记烦恼。
母爱：古代母亲住的地方叫萱堂，所以后来就用“萱”这个字代指母亲或其住处，萱辰代表了母亲的诞辰，萱亲和萱草都代表了母亲，因此，萱草花为母亲花，象征了慈母伟大的母爱，永远爱你。
也许我们对萱草不熟悉，但是忘忧草想必我们都是很熟悉的，萱草其实就是忘忧草，同时它还有一个名字叫黄菜花。萱草花语是“永远爱你母亲，伟大的母爱，慈母。”
不够除了这一句花语是表达母爱的之外，还有一些花语虽然不是表达母爱的，但是也有一定的意义。萱草花语还有“忘却一切不愉快的事情”“放下忧愁”等。忘忧草这个名字也是根据花语的意思来的。
萱草花之所以会被成为母亲花也是有原因的，中国古代的唐诗曾经有很多关于萱草花的描写，基本上都和母亲有关。《诗经》中有一句关于萱草的诗句：北堂幽暗，可以种萱。
这句话大体的意思就是在古代的时候，当游子远行的时候，会在北堂的地方种上萱草花，通过这种方法来减轻母亲对孩子的思念，减少想念孩子却看不到孩子的烦忧。
萱草的鉴别方法
萱草不等于黄花菜，黄花菜是萱草属植物的一种，但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜，而是大花萱草、卷丹之类。黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。
切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合，花色一般呈橘黄色，有的甚至很接近红色。
新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱，应该先制成干品，经过高温烹煮或炒制，才能食用。橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱， 哪怕在热水里烫了又烫，也不能食用。
如果不小心吃了，会刺激肠胃和呼吸系统，还会口干、腹泻、头晕。因为花形相近，不少文献都混淆了萱草、黄花菜。请大家牢记，如果文中说萱草能吃，它指的一定是菜地里的黄花菜，而不是花坛里的萱草花。
萱草花的传说
在古代，民妇如果要生男孩，会在怀孕时把萱草花插在胸前，这样会生男孩，所以也叫宜男花。唐玄宗在位时，皇宫种了很多的萱草花，有诗人讽刺天子想要有儿子。
文化传说
传说，大泽乡起义之前的陈胜，家境十分清贫，常常吃不饱饭，陈胜不得不出去讨饭度日，但是由于营养缺乏，使他患了全身浮肿症，经常胀痛难忍。
有一天，陈胜到一家姓黄的母女家门口讨饭，黄婆婆是个心软的好人，她见陈胜饿的瘦骨嶙峋，就让他进屋，亲自下厨蒸了三大碗萱草给他吃。
挨饿数日饥寒交迫的陈胜，立刻就狼吞虎咽的吃完美味的萱草，几天之后他的浮肿病竟然慢慢的好了起来，陈胜十分感激黄家母女，暗暗发誓此后一定会找机会报答她们母女！
大泽乡起义胜利之后，陈胜称王，但他并没有忘记曾救济过他的黄家母女，于是就命人把她们请进宫里，每天摆酒设宴款待她们，但是，再多的佳肴美味也引不起陈胜的食欲。
突然，陈胜想起了他当年吃的那三大碗萱草，便请黄婆婆再做一碗给他吃，于是黄婆婆亲自采了萱草花，蒸给他吃。陈胜吃了一口后说：“怎么回事，味道竟不如当年了，这可太奇怪了。”
黄婆婆说：“其实没有什么可奇怪的，这真是饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦哇！”听完黄婆婆这一席话，羞得陈胜连连下拜。黄婆婆忙说：“使不得！使不得！”，忙把陈胜扶了起来。
从此以后，陈胜就将黄家母女留在宫里，专门种植萱草，而且常常吃它。同时，他还给萱草起了两个名字，“忘忧草”和“黄花菜”。消息很快传到民间，人们就纷纷用选草根来治疗浮肿病，之后被郎中发现，成为一种常用中药。
