石榴花，落叶灌木或小乔木石榴的花；为石榴属植物，石榴树干灰褐色，有片状剥落，嫩枝黄绿光滑，常呈四棱形，枝端多为刺状，无顶芽。石榴花单叶对生或簇生，矩圆形或倒卵形，新叶嫩绿或古铜色。

花朵至数朵生于枝顶或叶腋，花萼钟形，肉质，先端6裂，表面光滑具腊质，橙红色，宿存。花瓣5～7枚红色或白色，单瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和压条繁殖等种植方法。其具有收敛止泻，杀早等药用价值，可做成炒石榴花等菜肴。其花语为：成熟的美丽 、富贵 和子孙满堂。

形态特征：石榴的花朵至数朵生于枝顶或叶腋，花尊钟形，肉质，先端6裂，表面光滑具腊质，橙红色，宿存。花瓣5～7枚红色或白色，单瓣或重瓣。石榴花是单性花，一棵树上的花有雌花和雄花之分。

雌雄花都很好看。雄花的基部较小，侧面成钝角三角形，花后会脱落；雌花的基部有明显的膨大（开花时就能看出来），只有雌花会结果。石榴花期在6～7月份。石榴花的浆果球形，黄红色。种子多数具肉质外种皮，9～10月果熟。石榴栽培种分果石榴和花石榴两大类。石榴的果实9～10月份成熟。

生长习性：石榴花喜阳光充足和干燥环境，耐寒，耐干旱，不耐水涝，不耐阴，对土壤要求不严，以肥沃、疏松有营养的沙壤土最好。

石榴花的栽培技术

肥水管理：盆栽石榴花萌芽后施肥，一般施稀释后的有机肥液。10天左右施1次，5-6月份施2次0.2%尿素液。果实生长后期除施有机肥外再适当施2次0.3%磷酸二氢钾液。生长期应注意天气情况，气温高，天气晴朗，盆土干燥后及时浇水。花期浇水时应注意不要浇到花上，以免影响坐果，另外遇雨天花期应采取避雨措施。

花期环状剥皮：一般在5月上旬进行环状剥皮，具有暂时阻断光合作用有机营养向下输送，可以提高坐果率。 

人工授粉：石榴同一花朵的花粉给同花的雌蕊授粉后一般不结实，不同花和不同株间的花粉进行授粉时坐果率较高，品种间授粉坐果率更高。花期采用人工授粉可提高坐果率。

简单的方法用毛笔将花开后撒粉不久的花粉沾在毛笔尖上对其他不同盆花刚开后不久的筒状花进行人工授粉。如盆栽石榴较多，花量大时可摘含苞欲放的钟状花，取出花药。

在22℃左右进行阴干，花药出花粉后用毛翎把花粉与花粉囊分开，将花粉在避光、干燥条件下阴干后存放在冰箱中备用。授粉时将花粉放在小瓶中用毛笔尖沾花粉后轻点在刚盛开的筒状花的柱头上。

花期喷激素：花期喷4×10-5-5×10-5赤霉素，或喷2×10-5-4×10-5萘乙酸液也可提高坐果率。

疏花疏果：石榴花量大，从5月份开始能长期开花。石榴钟状花不能坐果结实，只有筒状花中的一部分能坐果结实，钟状花占很大比例，因此在开花前除观赏需要外保留一部分钟状花，为了节省养分其余钟状可在蕾期疏去（部分可用作取花药烘花粉用）。

石榴的筒状花一般分早、中、晚三个阶段开花。早期花坐果后要保留长成大果，如早期花坐果率低，要保留不疏让其长成果实，晚期花一般果实小，品质差，如果早中期花坐果率低，果实较少，晚期花坐的果实可适当保留部分质量较高的果实，其余全部疏去。

修剪：石榴花的混合芽着生在健壮的短枝顶部或近顶部，对于这些枝，在休眠期修剪时应予保留，不进行短截也不疏去。长枝在修剪时可保留基部2-3芽重短截，萌芽后条件好当年可以长出结果母枝。生长期修剪主要在落花后采用疏除过密枝、纤细枝，长枝进行摘心等措施有利于花芽形成及提高坐果率。

栽培概述：石榴在和田地区尽管栽培历史较长，分布地域广，维吾尔农民在历史上就有栽培石榴的优良传统，石榴栽培多是房前屋后或树旁。但一直未被人们重视。随着改革开放和人民生活水平的日益提高。石榴的经济价值，栽培价值才逐渐被人们所关注。

品种良莠不齐，产量低而不稳，特别是劣种较多，直接影响石榴的产量和品质，在扩大栽培面积的同时，仍然存在不顾优良品种，土壤条件和管理措施。管理粗放，单产较低，和常见果树相比，石榴的生产管理技术水平还差，如肥水赶不上，修剪不合理或不修剪。

深加工技术不够完善。资源的利用及优良品种的培育工作还有很大差距。随着石榴栽培面积的扩大和市场的需要，生产上必须严密关注上述问题和可能发生的其它情况，使这一种树能够产生出更大的经济效益。

栽培知识

栽植：秋季落叶后至翌年春季萌芽前均可栽植或换盆。地栽应选向阳、背风、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽选用腐叶土、同土和河沙混合的培养土，并加入适量腐熟的有机肥。栽植时要带土团，地上部分适当短截修剪，栽后浇透水，放背阴处养护，待发芽成活后移至通风、阳光充足的地方。

光照与温度：光照和温度是影响花芽形成的重要条件。生长期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鲜艳。背风、向阳、干燥的环境有利于花芽形成和开花。光照不足时，会只长叶不开花，影响观赏效果。适宜生长温度15 -20℃，冬季温度小宜低于- 18℃，否则会受到冻害。

浇水与施肥：石榴耐旱，喜干燥的环境，浇水应掌握“干透浇透”的原则，使盆土保持“见干见湿、宁干不湿”。在开花结果期，不能浇水过多，盆土不能过湿，否则枝条徒长，导致落花、落果、裂果现象的发生。

雨季要及时排水。地栽石榴、盆栽石榴均应施足基肥，然后入冬前再施1次腐熟的有机肥，然后每年入冬前再施1次腐熟的有机肥，对幼树应在距树1米处环状沟施，老树则放射状沟施，深度为20厘米。盆栽石榴应按“薄肥勤施”的原则，生长旺盛期每周施1次稀肥水。长期追施磷钾肥，保花保果。

整形修剪：由于石榴枝条细密杂乱，因此需通过修剪来达到株形美观的效果。一般石榴可修成独干圆头或平头状；还可修成丛状开张形；也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截，剪除干枯枝、徒长枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及时捕心，疏花疏果，达到通风透光、株形优美、花繁叶茂、硕果累累的效果。