睡莲（学名：Nymphaea L.），多年生水生草本；根状茎肥厚。叶柄圆柱形，细长。叶椭圆形，浮生于水面，全缘，叶基心形，叶表面浓绿，背面暗紫。
睡莲的叶呈圆形或近圆形，或卵圆形，而有些品种呈披针形或箭形；叶全缘，但热带睡莲的叶缘呈波纹状；某些品种的页面有暗褐色斑点或斑驳色；叶脉明显或不太明显。而热带睡莲中少数品种的叶片在大缺裂顶端处与叶柄着生点之间，长出小植株，称之“胎生”。
睡莲是水生花卉中名贵花卉。外型与荷花相似，不同的是荷花的叶子和花挺出水面，而睡莲的叶子和花浮在水面上。睡莲因昼舒夜卷而被誉为“花中睡美人”。睡莲的用途甚广，可用于食用、制茶、切花、药用等用途。
睡莲因为花开清香而受到多养花人的喜爱，养睡莲当然要掌握睡莲的养殖方法，睡莲的养殖方法包括很多方面，大家要对睡莲的养殖方法进行全面地了解才能养好睡莲，下面就介绍一下睡莲的养殖方法。
睡莲的养殖方法：睡莲可栽植在池塘，更适合盆栽(缸养)观赏。盆栽时可选用内径40厘米、深60厘米左右的盆或水缸，于3月底至4月初进行栽种。
栽时先在盆(缸)底部放3-4厘米厚的河泥，再放入约半斤碎头发、碎骨渣、鸡鸭毛、鱼刺、草木灰等含磷、钾肥多的肥料作基肥，最后再填入肥沃的河泥，至盆高的2/3处，上面留25厘米的注水空间。
然后将切好的根茎(切成6-8厘米的段，具有两个芽)顶芽朝上埋在土表下，覆土深度以顶芽与土面相平为宜，每盆5-7段。
睡莲的养殖方法栽好后注入2-3厘米深的浅水，以利提高水温，若这时灌水过深，则会影响发芽，以后视植株生长情况逐渐加深水位。放在通风良好、阳光充足处养护。
土壤：睡莲对土质要求不严，pH值6～8，均可正常生长，但喜富含有机质的壤土最好，生长季节池水深度以不超过80厘米为宜。
水分：睡莲种植在夏季灌水深约25厘米，并经常保持此深度。高温季节要注意保持盆水的清洁，遇到盆水污浊时，应及时清除污物换进新水。
阳光：睡莲喜阳光，通风良好，所以白天开花的热带和耐寒睡莲在晚上花朵会闭合，到早上又会张开。在岸边有树荫的池塘，虽能开花，但生长较弱。
温度：寒露节前后将睡莲盆内水倒出，放在3℃左右冷室中越冬，维持盆土潮湿不结冰即可。
施肥：长发育期间视植株长势情况可酌施2-3次追肥。睡莲在生长期施肥的时候要注意，切忌施液肥，不仅污染水体，还会造成肥害，用少量的干饼肥末直接埋进泥土即可。
浇水：夏季灌水深约25厘米，并经常保持此深度。高温季节要注意保持盆水的清洁，遇到盆水污浊时，应及时清除污物换进新水。
修剪：睡莲在开花后清除残花枯叶，能维持植株美观。睡莲是一种花叶并赏的水面绿化材料，很多地方都可以见到，除了公园庭院，现在家居中也是很常见的。
玻璃缸种植睡莲优雅自然，很有韵味，若是陶瓷缸种植，则一股古典韵味就出来了，睡莲的养殖比较简单，喜欢的可以试试。
睡莲是不太须要太管理的花，因為生长很快，就算是偶而有毛毛虫或蚜虫，对它的伤害都不会太严重，若睡莲种在玫瑰旁边，玫瑰都不太会长蚜虫，因为都被睡莲喂饱了，只要有充足的光线保证会长的呱呱叫。
另外睡莲的花除观赏外，亦可食用，将花的外瓣去掉之后，泡荼非常清香好喝且富含天然果胶，但深色系会太香且会微苦，所以外面均用浅色系做花荼，另也可将花瓣拨下与牛奶、冰块、果糖以果汁机来打，可以做成漂亮又好喝的睡莲冰沙。
日常的管理维护：睡莲属长日照植物，栽植场所光线要充足，通风要好。睡莲在不同的生长阶段对水位的要求不同。初期水位稍微没过盆沿，随着叶子的生长，逐渐提高水位。盆栽睡莲生长初期，底肥要充足，不必追肥，花期追施速效磷酸二氢钾。
注意事项：整个生长季节要注意清除盆内杂草，枯叶及水面藻类。藻类过多，可喷洒0.3-0.5%的溶液，每隔半个月进行1次，连续几次可以起到一定的控制作用。
