三色堇（学名：Viola tricolor L.），在欧洲是常见的野花，也常栽培于公园中。三色菫以露天栽种为宜，无论花坛、庭园、盆栽皆适合。不适合种于室内，因为光线不足，生长会迟缓，枝叶无法充分茁壮，导致无法开花，开花后也不应移入室内，以长保花朵寿命。三色堇为冰岛原产花卉，定为国花。但三色堇还是波兰国花。
形态特征：三色堇的花大，直径约3.5-6cm，每个茎上有3-10朵，通常每花有紫、白、黄三色；花梗稍粗，单生叶腋，上部具2枚对生的小苞片；小苞片极小，卵状三角形；萼片绿色，长圆状披针形，长1.2-2.2cm，宽3-5mm，先端尖，边缘狭膜质，基部附属物发达。
长3-6mm，边缘不整齐；上方花瓣深紫堇色，侧方及下方花瓣均为三色，有紫色条纹，侧方花瓣里面基部密被须毛，下方花瓣距较细，长5-8mm；子房无毛，花柱短，基部明显膝曲，柱头膨大，呈球状，前方具较大的柱头孔。三色堇的花期4-7月。
生长习性：三色堇较耐寒，喜凉爽，喜阳光，在昼温15-25℃、夜温3-5℃的条件下发育良好。忌高温和积水，耐寒抗霜，昼温若连续在30℃以上，则花芽消失，或不形成花瓣；昼温持续25℃时，只开花不结实，即使结实，种子也发育不良。
根系可耐-15℃低温，但低于-5℃叶片受冻边缘变黄。三色堇的日照长短比光照强度对开花的影响大，日照不良，开花不佳。喜肥沃、排水良好、富含有机质的中性壤土或粘壤土，pH为5.4~7.4。为多年生花卉，常作二年生栽培。
三色堇的繁殖方式
播种繁殖：播种宜采用较为疏松的人工介质可采用床播、箱播，有条件的可穴盘育苗，介质要求pH值为5.5~5.8，经消毒处理，播种后保持介质温度18℃~22℃，避光遮阴，5~7d陆续出苗。
5~7d胚根展出，播种后必须始终保持介质湿润，需覆盖粗蛭石或中沙，覆盖以不见种子为度三色堇种子发芽经常会很不整齐，前后可相差l周时间出苗，在这段时间内充分保持土壤介质湿润。
扦插繁殖：以5-6月进行，剪取植株基部萌发的枝条，插入泥炭中，保持空气湿润，插后15-20天生根，成活率高。
分株繁殖：常在花后进行，将带不定根的侧枝或根茎处萌发的带根新枝剪下，可矗接盆栽，并放半阴处恢复。
三色堇的主要价值
观赏价值：三色堇由于花色多样，一般美花能够开出紫色、黄色、白色三种颜色，非常漂亮，因此常被选为公园、庭院、园艺观赏花卉，尤其是在4-7月的花期时节，不但能够招来蜜蜂与蝴蝶，更是受到花友喜爱。
药用价值：三色堇全草可入药，由于三色堇含有三色堇素，又有清热解读、散瘀、止咳、利尿的功效，可以煎汤口服，还可以捣碎用于外敷，在《本草纲目》中也有记载，“三色堇，性表温和，其味芳香，引药上行于面，去疮除疤，疮疡消肿。”也是不可多得的良药。
美容价值：由于三色堇干花为翅状、褐色、有含有多纤维。所以三色堇又有杀毒的功效，常用于治疗皮肤上青春痘、粉刺、过敏问题。三国《名医别录》中也有记载，把三色堇当做护肤药材。
相传隋炀帝为讨后宫佳丽欢心，更是组织太医研究三色堇的祛痘功效。将采摘的三色堇洗净，然后放入杯中，用热水浸泡，大约10-15分钟，就可以用浸泡过的水，涂抹长痘处，可内服，也可外用。
经济价值：三色堇不但花美，更有淡雅的清香，又可以提炼出香精，可用于洗发露、香水、精油之中，在使用时可以让人闻到淡淡的三色堇花香，花香真的可谓是沁人心脾。
花语：红色三色堇：美丽的红色花卉，花语是“思虑、思念”，属性火；黄色三色堇：有着黄色花瓣的三色堇，花语是“忧喜参半”，属性土；紫色三色堇：有着紫色花瓣的三色堇，花语是“沉默不语”、“无条件的爱”，属性暗；大型三色堇：束缚；三色堇常用花语：沉思，快乐，请思念我。
神话传说：很久很久以前，据说堇菜花是纯白色的，像天上的云。顽皮的爱神丘比特是个小顽童，他手上的弓箭具有爱情的魔力，射向谁，谁就会情不自禁的爱上他第一眼看见的人。可惜，爱神既顽皮箭法又不准，所以人间的爱情故事常出错。
这一天，爱神又找到一个倒楣鬼，准备拿他来射箭。谁知道一箭射出，忽然一阵风吹过来，这支箭竟然射中白堇菜花。白堇菜花的花心流出了鲜血与泪水，这血与泪乾了之後再也抹不去了。从此白堇花变成了今日的三色堇，这是神话故事中三色堇的由来。
