香水草又名洋茉莉，叶色浓绿肥实，敦厚起皱。花小，集合成绒球状，呈堇色或紫色，具有特殊的诱人香味，令人心旷神怡。温度适宜全年有花可赏，但以4～6月开花最盛。花含芳香油，可提炼出用于制作花香型化妆品。
香水草植株高约50厘米，茎部木质化呈亚灌木状；枝条黄褐色，直立或开展，嫩枝被有白色刚毛，叶互生，叶柄短，叶片卵圆形至卵状披针形，全缘，叶面粗糙，叶脉7～8对。
主脉与侧脉均下陷，使叶片表面呈绉摺状，叶背有白色茸毛。香水草顶生聚繖花序，花小，花萼与花筒等长；花冠5裂，漏斗状，裂片短，宽阔外翻，堇色或紫色，具有特别的香气。
香水草的形态特征：香水草植株高约50厘米，茎部木质化呈亚灌木状；枝条黄褐色，直立或开展，嫩枝被有白色刚毛，叶互生，叶柄短，叶片卵圆形至卵状披针形，全缘，叶面粗糙，叶脉7～8对。
主脉与侧脉均下陷，使叶片表面呈绉摺状，叶背有白色茸毛。顶生聚繖花序，花小，花萼与花筒等长；花冠5裂，漏斗状，裂片短，宽阔外翻，堇色或紫色，具有特别的香气。
香水草叶色浓绿肥实，敦厚起皱。花小，集合成绒球状，呈堇色或紫色，具有特殊的诱人香味，令人心旷神怡。同目前标准的香水草品种相比，杂交一代午夜和黄昏系列提供了改良的种子质量，整齐的植株习性和成花品质。
香水草的生态习性：香水草是喜光植物，要求充足的阳光，在日光不足的环境里，容易生长瘦弱，枝纤花小，或不能开花。香水草冬季时将其移至阳光充足的场所；夏季时再把香水草放置在荫棚下或是遮光处，遮去强烈的日光，否则叶片很容易灼伤枯黄；春、秋两季时就可以让香水草得到充足的日照。
香水草的病害防治：香水草培养几年以后植株容易老化，开花部位不断上移，基部叶片随着茎的木质化而逐渐脱落，常易出现植株下部光秃现象，因此一般在栽培2～3年后即用扦插法另行培养新的植株。香水草虽为亚灌木，但因枝条柔软，老株披散，姿态不美，常作一、二年生栽培。香水草生长过程中易遭介壳虫危害，要注意防治。
香水草的作用用途
香水用途：香水草花序大，香气浓，花色为优雅的蓝紫色调，极适宜夏季的室内花卉配置，适作盆花观赏，切花或供花坛栽植或者是盆栽。具有独特的芳香味，可制成香料；
温度适宜全年有花可赏，但以4～6月开花最盛。花含芳香油，可提炼出用于制作花香型化妆品。同属植物250种以上，分布于热带和温带地区。主要观赏种还有：大花香水草和欧洲香水草。
香水草，香郁浓厚，气味清香，素有“香料之王”之称、并有防腐、杀菌、消毒、驱虫、灭虱的特殊效能。民间用来香化房间和衣物，阴雨潮湿的天气香味更浓，常用来做芳香药枕、香包等物来静脑安神及清爽空气。
嫩茎叶可以做菜用；干的可以做烹饪的调料。名贵中药，具有大温，入肝肾经，润肺消除疲劳、通络止痛、补肾滋阴壮阳等效力。香水草以鲜艳的色彩和特殊的芳香吸引人，花开不断，种于居室，满屋可闻缕缕清香，沁人心脾。非常适宜放在电脑、办公桌旁、搁在床头也不错。
香料加工：香水草用于制造香原料的花香非常丰富；按照提取和制造工艺可分为四大类：一类是直接从花中提取精油进入市场销售的。银白金合欢花、白苏、木樨草、波罗尼花、卡罗花；黄姜花、蜡菊、金盏花、金香木等。
二类是从花中提取后又经过调合的。我们日常熟知的较为重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫罗兰、晚香玉、熏衣草、风信子、金银花、水仙、金合欢等都在这一类中。另外还有苦橙花、香橙花、长寿花、依兰、木棵、欧丹苏(香紫苏)、德国春黄菊等。
三类是从花中提取正在研究的。杏花、桅子花、香紫罗兰花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木兰花、柑橘花、紫丁香、菩提树花、铃兰、金合欢、石习柏花、棠棣花、欧石南花、咖啡树花、仙客来、瑞香、鸡蛋花等。
四类是人工制造的花香：铃兰、丁香花、香水草、栀子花、金合欢、百合花、兰花、郁金香、香豌豆、三叶草、水仙、木兰、瑞香、菊花、梅花、仙客来等。在以上花香中。
玫瑰、茉莉、丁香、铃兰、康乃馨、晚香玉、风信子、香橙花、橙花(neroli)、紫罗兰、香水草、栀子花等经过调合，可以制成各种香基被广泛使用，因而是最多见的，也是非常重要的花香。
香水草花语：献身。赠花礼仪：将盛开着花朵的枝条剪短后制作成胸花，搭配上珍珠串饰，并在周围装饰上旧式蕾丝，会非常漂亮。可将花放在礼品盒中赠人。
香水草(Heliotropiumarborescens)紫草科天芥菜属为低矮灌木，茂密地盛开着3～5毫米紫色及白色小花。花香甘甜，浓郁得有些呛人。不过欧美人非常喜欢这种花香，香水草在德国被称为“神仙药草”，在法国被誉为“恋爱之木”。
