说到夜来香这种花卉植物，花友们大多知道。其最大特色是在晚间开花，花香四溢，很是宜人。那么就会有人问到，夜来香为什么晚上开花？其实一种植物在晚上开花，肯定有它的自然属性。例如一些环境也会影响到它，下面就为大家具体介绍下夜来香晚上开花原因。
夜来香（学名：Telosma cordata (Burm. f.) Merr.）： 柔弱藤状灌木；小枝被柔毛，黄绿色，老枝灰褐色，渐无毛，略具有皮孔。叶膜质，卵状长圆形至宽卵形，叶脉上被微毛。伞形状聚伞花序腋生，着花多达30朵；
花芳香，夜间更盛；花冠黄绿色，高脚碟状，花冠筒圆筒形，喉部被长柔毛，裂片长圆形，具缘毛，干时不折皱，向右覆盖；副花冠5片，膜质，着生于合蕊冠上，花柱短柱状，柱头头状，基部五棱。蓇葖披针形，外果皮厚，无毛；种子宽卵形，顶端具白色绢质种毛。花期5-8月，极少结果。
花芳香，尤以夜间更盛，对人的健康极为不利，因而在晚上不应在夜来香花丛前久留。常栽培供观赏。华南地区有取其花与肉类煎炒作馔。花可蒸香油。花、叶可药用，有清肝、明目、去翳之效。
华南地区民间有用作治结膜炎、疳积上眼症等。生长于山坡灌木丛中，原产于中国华南地区，现中国南方各省区均有栽培。亚洲热带和亚热带及欧洲、美洲均有栽培。
夜来香的价值功效
观赏：夜来香可细长的树枝，在夏秋两季都能够开花，花朵为黄绿色，颜色清雅，观赏性较好且有馥郁的香气，尤其在夜间香气更盛，但需要注意，这种香气并不利于人体健康，所以晚上最好将夜来香移到卧室外。在我国的南方地区，夜来香常被用来装饰家居、庭院等。
药用：夜来香的味甘平，性温和，既能药用，又是一种可供食用的野生蔬菜。食用夜来香具有清肝明目的功效，对于眼睛红肿和麻疹皮炎以及角膜发炎等症状的治疗具有很好的作用。此外，夜来香还可用于外敷，能够治疗外部受伤处的发炎和糜烂。
食用：夜来香可以食用，主要是以其新鲜的花和花蕾来食用，是一种半野生的蔬菜。食用夜来香具有清肝明目的功效，对于眼睛红肿和麻疹皮炎以及角膜发炎等症状的治疗具有很好的作用。
驱蚊：夜来香是可以用来驱蚊的，效果很不错。只要你用心地去找找，在南京的许多花卉市场均可买到这种花。夜来香又名夜香花、夜香树、夜丁香等，为茄科直立或近攀援状常绿漕木。
嫩枝绿色，长而下墨，叶互生，表面有光泽，伞房状聚伞花序，腋生或顶生，花白色或谈藏绿色，夜间开放，开花时散发出浓烈的香气，故名夜来香。夏天的蚊子很讨厌这种气味，所以夜来香有很好的驱蚊效果。夜来香开花朗较长，从5-10月开花不断，备受人们喜爱，是上好盆栽花卉。
香粥：用夜来香花(干品)15克，粳米60克，生石膏40克。先以水1500毫升煎煮生石膏，当煎水剩下约1000毫升时去渣取汁，放入粳米，待粥将成时放入花瓣煮沸即可食用。
夜来香为什么晚上开花？
一般来讲，夜来香的花期在5-10月，通常夜来香在晚上8-10点开放，之所以跨度有这么大，是因为受品种，气温、湿度、土壤和南北气候的影响因而呈现出不同的时节。
但我们已经能够看出夜来香是在夏夜里开放，这也正是使它变得朦胧而迷离的愿意吧。在北方季节盛花期是在六月下旬，而南方地区多在8-9月，这是由于南方地区暑热导致空气湿度很大，适合夜来香盛开。
夜来香为什么夜间开放？主要原因有两点，就是夜来香这种植物是靠着外表丑陋不堪的飞蛾进行传粉的，而不像其他花朵那样是蜜蜂等小东西，而飞蛾都只在夜间出没，所以为了吸引夜蛾来为他传粉，夜来香就选择了在夜里香气逼人，这是植物对环境的自适应能力。
还有一个原因就是，夜来香和气孔和很多花是截然相反的，其他花儿是空气湿度大，气孔就逼近一些;空气湿度小，就扩张开来，而夜来香反之。如果空气湿度很大，它的气孔就张得很开，里面的芳香物质就能更迅速地扩张出来，从而芳香扑鼻。
而夜间由于没有太阳的蒸发，地面气温骤然降低，冷空气下降，湿度陡然增大，这也就是夜间容易起雾的原因，夜来香在这样潮湿的环境下当然更容易开放，并且开放得愈加浓烈。
