在挑选鲜花的时候要注意的有：花瓣是重要的观察依据：饱满、无伤痕斑点、色彩鲜明叶绿、无病害、新鲜湿润；茎秆粗壮、挺直、较长；切口整齐、干净、颜色正常，无腐败变色现象，手摸切口无滑腻感。
买回或采回的花材大多有些脱水，复水后的花材才能有神采，复水时先将花茎下部切去I—2厘米，用清水淋湿花材，用报纸等易吸水、透气的纸张包紧，插入盛有充足水分的水桶，放在阴凉处。
透气对鲜花十分重要，因为鲜花是活植物，也要呼吸。不要将鲜花紧紧包裹在不透气的塑料袋中，最好将暂时不用的鲜花包裹在潮湿报纸中保存，但注意易腐烂的花材不要搞得过湿，如康乃馨，否则会适得其反。温度是促使花开的重要原因，如能使鲜花处于12—15℃的环境中，花儿可开放得更长久。
怎么样在花店或者花商那里挑选一束新鲜的花？
技巧一：捏花头。挑选玫瑰、康乃馨等重瓣花时，这类花的花瓣分层较多，可以用手轻捏花头，感受花的湿度，是松软还是硬朗。如果是较硬的感觉，那就证明此花比较新鲜。
技巧二：试弹性。挑选较大朵的鲜花时，比如水仙、绣球，可以用手掌伸开轻触整个花头，感受花瓣的弹性。如果花瓣的弹性好，那也证明此花新鲜。
技巧三：捏花萼。挑选大部分有花萼的鲜切花时，都可用手指轻捏花萼处，去感受花头与花茎的连接是否紧密没有空隙。当然，我们要选择紧密没有空隙的花。
技巧四：观花瓣。观察花瓣的顶端是否因为失水而变薄，卷起或变黄，这种状态的花失去弹性不再新鲜，不适合购买。
技巧五：看叶茎。看花的花叶和花茎，如果花叶硬挺向上，花茎坚硬结实，花茎表面没有黏液，证明花材新鲜。反之，花叶垂下，叶尖发黄，花茎开始变软，表面有黏液，那么花头已经开始进入失水状态。
技巧六：观花态。根据需要来选择花的开放状态，如果是自家的装饰，可以选择含苞待放的状态，这样观赏期会更久一些；如果是伴手礼或者会议，则可以选择绽放状态的花。
生活里有许多的巧合和转折，下一秒，美在未知。带着一丝期许，一丝向往，去寻找生活的艺术。花儿是美好的，有上天赋予神奇能力，是浓缩的爱与寄望。为自己挑选一束鲜花，像花儿一样去表达你的情感。
