红蓼是蓼科，蓼属一年生草本植物。茎粗壮直立，高可达2米，叶片宽卵形、宽椭圆形或卵状披针形，顶端渐尖，基部圆形或近心形，两面密生短柔毛，叶脉上密生长柔毛；叶柄长柔毛；托叶鞘筒状，膜质，总状花序呈穗状，顶生或腋生，花紧密，微下垂，苞片宽漏斗状，草质，绿色，花淡红色或白色；花被片椭圆形，花盘明显；瘦果近圆形，6-9月开花，8-10月结果。
一、红蓼的功效与作用
1-红蓼的功效
红蓼可祛风除湿、清热解毒、活血、截疟。主治风湿痹痛、痢疾、腹泻、吐泻转筋、水肿、脚气、痈疮疔疖、蛇虫咬伤、小儿疳积疝气、跌打损伤、疟疾。
2-红蓼的食用方法
红蓼嫩叶可食，全草入药，每100克红蓼中含胡萝卜素3.5毫克，维生素C72毫克以及多种矿物质。嫩叶可以用沸水焯熟后在水中浸洗干净，然后加入调料凉拌食用，也可以洗净后蒸熟食用。
二、红蓼的繁殖方式
红蓼的繁殖常采用播种法。一般在每年春季的3、4月进行播种繁殖，也可以自播繁衍，栽培管理都很简单。生长期注意中耕除草和追肥即可。秋天是红蓼种子成熟之际，此时采集挑选好颗粒饱满、健康优质的种子，将它们放在干燥处。待到第二年3月再播撒种子。播撒完毕后，覆盖上2、3厘米厚的细土基质。记得每周都要用喷壶洒透水，一般1-2遍即可。出苗后要间苗株距20厘米左右。干旱季节及时补充水分。由于红蓼的生长特性，采用根状茎繁殖的红蓼生长速度更快，开的花也更多。
