萱草，是百合科萱草属的一种多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，英文中称萱草为“虎百合”（这也是卷丹的英文名）。当食用时，多被称为“金针”。其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。结出来的果子有翅。全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。
一、萱草花的作用与功效
1、防止高血压
大家把萱草花当蔬菜水果服用时，能消化吸收多种多样对身体有利的营养元素，她们不光能提升人体人体内脏作用，还能保持人体正常新陈代谢，并能提高人体免疫力外萱草花中带有的一些特异性成份，还能清除血液中的胆固醇和甘油三脂并能推动血液循环系统，它对中老年人多发的高血压有优良防止功效。
2、抗癌防癌
萱草花還是一种难能可贵的防癌食品，它带有的纯天然内毒素和营养元素硒是关键的防癌成份，能阻拦身体细胞癌变，此外萱草花中带有很多膳食纤维，它能加速身体的内毒素新陈代谢，能阻拦这种内毒素对组织细胞造成损害，进而也就降低了体细胞产生病变的可能，大家常常服用萱草花癌症患病率会显著降低。
3、保护视力
萱草花对人类双眼也有显著维护功效，它不仅带有丰富多彩不饱和脂肪酸，带有很多胡罗卜素，这种物质对人类眼睛神经生长发育都是有优良推动作用，此外她们还能提升人类眼底黄斑作用，清除眼周发炎，对人类的角膜炎视力模糊不清及其夜盲症等多发眼科病症都是有优良防止功效，此外这些常常应对电脑上工作中的群体多吃一些萱草花还能降低电磁波辐射，对双眼的损害能缓解眼睛疲劳。
二、萱草怎么养
土壤：萱草对土质没有特殊要求，但是疏松肥沃的沙质土最佳。
光照：萱草在生长中必须要保证全日照养护，缺光会造成生长衰弱，甚至死亡。
水分：一般室外养护不用人为浇水，除非是干旱年份，见干见湿即可。
追肥：十月中下旬花后进行追肥。
