迷迭香的花语：
1、回忆
迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤「你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我。
2、纪念
意大利人会在丧礼仪式上将小枝的迷迭香抛进死者的墓穴，代表对死者的敬仰和怀念。而在维多利亚时代的英国，迷迭香的花语就有纪念的意思，象征着长久的爱情、忠贞不渝的友谊和永远的怀念。
迷迭香的传说故事：
传说一
迷迭香本来的花是白色的，传说圣母玛莉亚带着圣婴耶稣逃往埃及之时，为了迷惑敌人的追捕，故意将自己身上的兰色罩袍挂在迷迭香树上，诱导敌人，让敌人朝着向反的方向追捕，聪明的圣母玛莉亚逃过了追捕。从此以后迷迭香的花就变成了蓝色。
传说二
迷迭香有着白色的小花，它的味道是耶稣所赐，传说当年耶稣随圣母玛莉亚从犹太逃往埃及，在路上为了诱导敌人，将随身的蓝色外袍挂在了迷迭香树上，从此以后迷迭香就有了蓝色和白色两种小花。也因为救世主的原因，那衣袍上的高贵气息和神秘力量，渐渐的随着年月的久远，慢慢的渗入到迷迭香中，使它成为了当世最为神奇的草药之一，能治疗多种疾病。
迷迭香的主要价值：
1、工业价值
迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。
2、药用价值
迷迭香具有镇静提神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。
还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。
英国诺森比亚大学研究显示，迷迭香的独特气味可以增强人们的记忆力，提升回溯性记忆和前瞻性记忆能力。迷迭香的独特气味源自植物中的一种化合物——桉叶油素。这一特殊的化合物有助于合成大脑中与记忆相关的化学物质，因此在一定程度上可增强记忆力 。
3、食用价值
有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象（孕妇禁食）。
在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。
