一、菊芋的作用和价值
1-菊芋的药用价值
把菊芋中的菊糖提取出来，可以用来治疗糖尿病；把菊芋中的根茎捣烂之后可以拿来外敷，治疗无名肿毒、腮腺炎。菊芋还可以用来食疗，把菊芋块茎洗干净切碎之后，加入淘洗干净的大米煮成粥，加入食盐、香油后食用，对糖尿病、浮肿、小便不利的患者适用。
2-菊芋的食用价值
菊芋的块茎香甜适口，块茎中的菊糖含量很高，可以用来制作糖果、糕点等。菊芋可以当做蔬菜食用，可以进行素炒、腌制等。
3-菊芋的饲用价值
菊芋的块茎有丰富的淀粉，是一种优良的家畜饲料，可以喂食兔、猪、羊、马等家畜。可以在菊芋的生长季割取地上的茎叶部分作饲料，也可以在秋季把菊芋粉碎后做干饲料。
4-菊芋的工业价值
菊芋中有菊糖，菊糖水解后产生的果糖经过发酵可以制成酒精，也被称作“绿色石油”，是很好的代用燃料。
二、菊芋和菊苣的区别
1-叶片区别
菊芋叶片通常为对生，上部的互生，下部叶片呈卵圆形或者卵状椭圆形，长约10-16厘米，宽约3-6厘米，基部为宽楔形或者圆形，有时为微心形，上部的叶片为长椭圆形后至阔披针形。菊苣的基生叶片为倒披针状长椭圆形，相比前者要宽大的多，加叶柄长约15-34厘米，宽约2-4厘米，羽状深裂，边缘有锯齿，顶侧的裂片较大，向下逐渐变小，裂片呈三角形或者镰刀形。茎生叶为卵状倒披针形后至披针形。
2-花的区别
菊芋头状花序，花朵较大，总苞片多层，为披针形，顶端为长渐尖，托片为长圆形，舌状花有12-20个，颜色为黄色，舌片呈长椭圆形，管状的花冠。菊苣也为头状花序，总苞片为圆柱状，两层，外层的为披针形，内层线状披针形，舌状的花，颜色为蓝色。
三、菊芋的养殖方法
1、温度：菊芋对其要求不高，适应性好。最适宜它的是十八至二十二度之间，不过稍微高一些或者低一些也不会影响它的长势。在冬天，它的块茎可忍受零下三十度的低温。不过，如果是地上的部分，则不能低于零下五度。
2、光照：菊芋是一种喜日照植物，一般来说，每天保持十二个小时左右的光，它的块茎才能更好地形成、成长。不过，太强的日照尽量避免一下。
3、浇水：菊芋的抗旱性非常强，需水不太多。而且，它的耐涝性也不太好。所以，补充水分时可在基质干燥之后再补充，而且不能积水。大面积种植的，需再雨季时防涝、排水。
4、施肥：菊芋对土中营养的要求不太高。选用有适量养分的土即可，平时需肥很少。一般来说，在成长期只需施肥两次即可。一次在五月左右，使用尿素。一次在现蕾期，额用硫酸钾。
