一、胡椒薄荷的功效和作用
1-胡椒薄荷的食用作用
胡椒薄荷的食用性很轻，可以将胡椒薄荷的叶子用作蔬菜，可以凉拌或者炒熟吃。也可以用作调料，在饮料、酱汁，拌凉菜或者烹饪的时候加入进去，可以放在点心当中。
2-胡椒薄荷的药用作用
胡椒薄荷入药也具有很大的作用。可以快速的抑制发烧，对感冒具有很大的疗效。在心理方面，也具有安抚愤怒和恐惧的作用。
3-胡椒薄荷的其他作用
胡椒薄荷其他的作用也很多的。在工业上，胡椒薄荷可以用来制作香皂的香精。胡椒薄荷还可以用来制作精油，精油的作用有很多，可以将胡椒薄荷的精油加进糖果、牙膏里面，口香糖里面也使用的比较多。此外，精油还具有美化皮肤的作用，增加皮肤的弹性，抗老化，淡化疤痕，以及排除体内毒素的作用。精油还能用来制作除臭药剂，制作清凉油，并且可以提神。
二、胡椒薄荷怎么繁殖？
1-胡椒薄荷的根茎繁殖
在生产上，繁殖胡椒薄荷一般都是采用根茎繁殖的方式。根茎繁殖的时间一般是在秋季，在10月份的下旬到11月份的上旬这段时间进行根茎繁殖。胡椒薄荷需要留种，将地下的根茎挖出，注意需要选择颜色比较白，粗壮的根茎，将根茎切成小段，10cm左右即可。将胡椒薄荷的根茎栽入花盆或者事先挖好的沟里，栽植之后需要覆盖上一层较细的土壤。
2-胡椒薄荷的秧苗繁殖
秧苗繁殖也是胡椒薄荷生产上比较常用的繁殖方法。一般需要选择植株比较粗壮，长势整齐，并且健康没有病虫害的土地来留种。在秋季可以进行胡椒薄荷的收割。在春季的四月份的上旬，胡椒薄荷的小苗生长，在长到15cm的时候进行移栽，移栽的时候要注意，苗与苗之间需要有20cm左右的间距，在每一穴当中可以栽种两棵胡椒薄荷。胡椒薄荷栽植后，需要覆上土，然后压实，可以浇一些稀薄的粪水使其定根。
3-胡椒薄荷的其他繁殖方法
除了可以采用根茎繁殖和秧苗繁殖的方式进行繁殖之外，胡椒薄荷还可以进行播种繁殖和扦插繁殖。胡椒薄荷播种繁殖，可以在沙质的介质上面，细细的撒上种子，覆盖上土壤，保持温度在10℃以上，土壤要湿润，发芽会比较迅速。扦插繁殖也比较简单，选择生长良好的枝条扦插即可。
三、胡椒薄荷的养殖方法：
栽培：日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳。种子均匀撒播於泥炭土，需稍微覆土并保持湿润，温度20~25°C时发芽较快，发芽後尽速让幼苗接受光照以免徒长，植土须肥沃、湿润、碱性及排水良好。如光照足够，可栽种在室内。
繁殖：繁殖可用种子、扦插、秧苗和根茎繁殖。生产上常采用根茎和秧苗繁殖。
根茎繁殖：10月下旬至11月上旬，从留种地挖起根茎，选色白、粗壮、节间短的，切成10厘米的小段，随即栽入预先挖好10厘米的深沟内。行距25厘米～30厘米，株距15厘米。栽后覆细土。一般亩用白嫩新根茎100公斤左右。秧苗繁殖：选植株粗壮、生长一致、无病虫害的田块作留种地。秋季收割后，立即中耕除草和追肥一次。翌年4月上旬，当苗高15厘米时拔秧移栽。移植地按行距20厘米，株距15厘米挖穴，每穴栽秧苗2株。栽后盖土压实，再浇以稀薄粪水定根。
